Vegetarisch Essen beliebt Mehr als 8 Prozent der Deutschen Vegetarier

Frankfurt/Main – Die Zahl der Vegetarier nimmt bundesweit deutlich zu. Schätzungen zufolge ernähren sich mindestens acht Prozent der Deutschen inzwischen fleischlos. Noch vor rund 25 Jahren waren es weniger als 1 Prozent. Parallel nimmt auch die Zahl der Menschen zu, die vollständig auf tierische Lebensmittel verzichten, also auch auf Eier, Milchprodukte oder Honig. Hinter dieser sogenannten veganen Ernährung steht meist der Wunsch, Leid von Tieren zu verhindern. Von den Jugendlichen in Deutschland ernähren sich rund drei Prozent ohne Fleisch. Der Anteil bei den Mädchen im Alter von 14 bis 17 Jahren übersteigt sogar sechs Prozent. (AP)