Thema: Ernährung

Unausgewogene Ernährung

Studie in China: Bildungsgrad der Mutter beeinflusst Essgewohnheiten der Kinder

  Zum großen Teil liege es an den Eltern, wenn die Kinder zu wählerisch beim Essen sind. Je höher der Bildungsgrad der Mutter, desto wahrscheinlich sei es, dass die Kinder beim Essen wählerisch seien. Dies besagt eine Studie des Roten Kreuz in China. Die Webseite health.qq.com zitierte eine Meldung der Nachrichtenagentur Xinhua, dass das...

06.03.2013

Bewegung + Genuss

Bewusste Ernährung und Gesundheit

Eine gesunde Lebensweise ist für viele Menschen der Garant für ihr Wohlbefinden und weniger Krankheiten. Deshalb achten sie unbedingt auf eine bewusste Ernährung und treiben täglich Sport in der Hoffnung, dass ihr Körper es ihnen in Form von Leistungsfähigkeit und Gesundheit danken wird. Dennoch sollte dabei lustvolles Essen nicht auf der...

28.02.2013

Mit Genuss + Rezept

Dem Krebs die Suppe versalzen

  „Schmökern und Schlemmen, Geschmack und Gesundheit - alles in einem Buch." So fasst Professor Ingrid Gerhard das Buch von Dr. med. Susanne Bihlmaier zusammen: „Tomatenrot + Drachengrün. Das Beste aus Ost und West - anti-krebs-aktiv und abwehrstark." Eigentlich ist die Botschaft des Buches nicht neu: Eine gesunde Ernährung kann...

31.01.2013

Gemüseverbrauch

Deutsche essen mehr Gemüse

Berlin – Gemüse steht immer öfter auf dem Speiseplan der Deutschen, frisches Obst wird dagegen weniger gegessen. Dies geht aus dem Ernährungsbericht 2012 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) hervor, der am Freitag in Berlin vorgestellt wurde. Sorge bereitet den Experten, dass in Deutschland nach wie vor zu viel Fleisch gegessen...

14.12.2012

Ernährungsbericht: Weniger Kinder leiden an Übergewicht

Berlin – Die Zahl der übergewichtigen Kinder in Deutschland ist einem Bericht zufolge in den vergangenen vier Jahren gesunken. Das Übergewicht bei Kindern im Vorschulalter sank in allen Bundesländern um drei Prozent, wie die "Bild"-Zeitung unter Berufung auf den Ernährungsbericht 2012 der Bundesregierung berichtet. Bei Fettleibigkeit...

14.12.2012

Deutsche essen viel mehr Reis als vor 20 Jahren

Berlin – Reis wird in Deutschland offenbar immer beliebter. Im vergangenen Jahr aß jeder Deutsche durchschnittlich 5,4 Kilogramm des Lebensmittels, wie das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz am Donnerstag mitteilte. Damit sei der Pro-Kopf-Reisverbrauch mehr als doppelt so hoch wie noch vor 20 Jahren. Der...

01.11.2012

Bad Kreuznach

Schulmensa von Sternekoch Lafer wird im November eröffnet

Bad Kreuznach – Am 9. November wird an einem Gymnasium im rheinland-pfälzischen Bad Kreuznach eine Schulmensa von Sternekoch Johann Lafer eröffnet. Zu dem Fest an der Schule am Römerkastell werden neben dem Promi-Koch auch Persönlichkeiten aus Politik und Showbranche erwartet, wie Lafer am Donnerstag mitteilte. Es werde eine Talkrunde...

25.10.2012

Tofu und Salate statt T-Bone

Acht Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch

Berlin – Fleischlose Ernährung wird in Deutschland offenbar immer beliebter. Die Zahl der Vegetarier nahm in den vergangenen Jahren nach Angaben ihres Dachverbandes auf sieben bis acht Millionen zu. Damit verzichte etwa jeder zehnte Deutsche auf Wurst, Speck und T-Bone-Steak, sagte Larissa Albrecht vom Vegetarierbund Deutschland in Berlin...

15.10.2012

Vereinte Nationen werben zum Welternährungstag für Genossenschaften

Berlin – Von Kleinbauern organisierte Genossenschaften sind nach Einschätzung der Ernährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ein gutes Mittel gegen den weltweiten Hunger. Darauf weist die Organisation anlässlich des Welternährungstages am (morgigen) Dienstag hin. Die FAO geht von 868 Millionen unterernährten Menschen weltweit aus,...

15.10.2012

Therapien helfen übergewichtigen Kindern oft nur begrenzt

Köln – Übergewichtige Kinder und Jugendliche bleiben nach einer Therapie nur selten langfristig schlanker. Einer am Donnerstag in Köln veröffentlichte Langzeitstudie der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung nach nahmen 56 Prozent der Heranwachsenden in einer ambulanten oder stationären Behandlung zwar ab. Ein oder zwei Jahre...

04.10.2012

Die meisten Kinder essen Frisches statt Fastfood

Berlin/Hamburg – Vier von fünf Kinder (82 Prozent) in Deutschland essen einer Umfrage zufolge zu Hause meistens frisch gekochtes Essen. Nur sechs Prozent, also nur etwa jeder Siebzehnte zwischen 8 und 18 Jahren, ernähren sich in der Regel aus der Dose oder mit Fertiggerichten aus der Tiefkühltruhe, wie eine Montag in Berlin veröffentlichte...

01.10.2012

Modegetränk

Ministerium: Keine gesundheitsgefährdenden Stoffe in Bubble Tea

Düsseldorf – Das NRW-Verbraucherschutzministerium widerspricht einer Studie der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule (RWTH) Aachen, wonach im Modegetränk Bubble Tea gesundheitsgefährdende Stoffe enthalten sind. Untersuchungen hätten gezeigt, dass die Getränke frei von Styrol, Acetophenon und bromierten Substanzen sind, teilte...

24.09.2012

Artenvielfalt statt Giftcocktail

Ernährung aller Menschen ohne Pestizide möglich

  Der Oberbegriff "Pflanzenschutzmittel" klingt harmlos und gewisse Mengen an Pestiziden auf Nahrungsmitteln werden behördlich tatsächlich als "unbedenklich" eingestuft. Aber auf das Konto von Pestiziden gehen Bienensterben, Rückgang der Vogelpopulation auf dem Land von bis zu 88 Prozent und nach neuen Erkenntnissen mehr belastete Gewässer,...

17.09.2012

New York verbietet Cola-Verkauf in XXL-Portionen

New York – Mit einem Verbot gesüßter XXL-Getränke hat New York der Fettleibigkeit den Kampf angesagt. Ab März 2013 dürfen Limonaden nur noch in Bechern verkauft werden, die weniger als einen knappen halben Liter fassen. Die vom Gesundheitsausschuss der Stadt verabschiedete Regelung soll für Restaurants ebenso wie für Kinos oder Stadien...

14.09.2012

New York verbietet gezuckerte Limonaden in Großportionen

New York – Der Gesundheitsausschuss der Stadt New York macht im Kampf gegen die Fettleibigkeit Ernst: Am Donnerstag verabschiedete das Gremium eine Regelung, die den Verkauf von großen Portionen zuckerhaltiger Limonaden untersagt. Der in den USA einzigartige Erlass verbietet den Verkauf von Dosen, Flaschen oder Bechern mit mehr als 450...

13.09.2012

Heizöl, Benzin, Obst und Fisch deutlich teurer

Hohe Energiepreise treiben Inflationsrate wieder über zwei Prozent

Wiesbaden – Kräftig gestiegene Preise für Benzin und Heizöl haben die Inflationsrate in Deutschland erstmals seit April wieder über zwei Prozent getrieben. Die Verbraucherpreise kletterten im August unerwartet deutlich, sie lagen 2,1 Prozent höher als noch ein Jahr zuvor, wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch in Wiesbaden mitteilte. In...

12.09.2012

Angeblich mehr als die Hälfte der Deutschen zu dick

Saarbrücken/Berlin – Die Deutschen werden angeblich immer dicker. Die "Saarbrücker Zeitung" (Mittwochausgabe) berichtete vorab, laut einer Antwort der Bundesregierung auf eine Anfrage der Linksfraktion seien derzeit rund 67 Prozent der Männer und 53 Prozent der Frauen übergewichtig oder krankhaft fettleibig. Die Altersgruppe der 25- bis...

12.09.2012

APEC-Staaten wollen mit Freihandel und Reformen Krise eindämmen

Wladiwostok – Freier Handel, Reformen und Stärkung der öffentlichen Finanzen: Auf diese Prinzipien haben sich die Mitglieder der Asiatisch-Pazifischen Wirtschaftsgemeinschaft (APEC) bei ihrem Gipfeltreffen in Wladiwostok am Sonntag geeinigt, um ihre Wirtschaft vor den Auswirkungen der Krise in Europa zu schützen. Russlands Präsident Wladimir...

09.09.2012

Rasche Reaktion auf steigende Nahrungsmittelpreise gefordert

Rom – Angesichts der drastisch gestiegenen Weizenpreise fordern UN-Organisationen ein rasches Eingreifen der Regierungen weltweit. Das Welternährungsprogramm (WFP), die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Internationale Fonds für landwirtschaftliche Entwicklung (IFAD) erklärten am Dienstag, die steigenden Preise drohten...

04.09.2012

Aachener Chemiker finden krebserregende Stoffe in Bubble Tea

Düsseldorf – Chemiker der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule (RWTH) Aachen haben im Modegetränk Bubble Tea gesundheitsgefährdende Stoffe entdeckt. Sie stehen im Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen oder Allergien auszulösen, sagte ein Sprecher der RWTH und bestätigte damit einen Bericht der "Rheinischen Post"...

22.08.2012

Umweltmedizin

Krebsrisiko und Allergien: Giftspuren in Bubble-Tea

Düsseldorf – Wissenschaftler vom Institut für Hygiene und Umweltmedizin der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen haben in Bubble Tea gleich mehrere gesundheitsgefährdende Chemikalien gefunden. Sie stünden im Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen oder Allergien auszulösen, berichtet die "Rheinische Post". In den Kugeln im...

22.08.2012

Gesunder Lebensstil

Broschüre für männliche Bewegungs- und Ernährungs-Muffel

Berlin – Mehr Bewegung und eine gesündere Ernährung: Mit einer neuen Informationskampagne sollen Männer zu einer gesünderen Lebensführung motiviert werden. Dabei steht neben dem körperlichen auch das psychische Wohlbefinden im Fokus.Durch mehr Bewegung könnten Männer auch ihren Stress besser bewältigen, sagte Ingo Froböse von der...

15.02.2012

Bewusste Ernährung, aber wie?

Ernährung: Ausstellung „Unser täglich Brot..." in Mannheim

Wissen wir noch was wir essen? Ganz selbstverständlich gehen wir in die Supermärkte und kaufen Nahrungsmittel aus der ganzen Welt ein, ohne uns wirklich darüber Gedanken zu machen, welche Geschichte die verschiedenen Produkte hinter sich haben. Die Ausstellung „Unser täglich Brot … Die Industrialisierung der Ernährung“ soll Bewusstsein...

13.02.2012

Eiweiß- und Vitaminmangel

Immer mehr Senioren mit Mangelernährung in Klinik

Hamburg – Die Zahl älterer Menschen mit Mangelernährung steigt: Im vergangenen Jahr wurden nach Angaben der DAK deutlich mehr mangelernährte Senioren im Krankenhaus behandelt als noch 2008. Nach Auswertung aktueller Daten der Krankenkasse stieg die Zahl der Betroffenen um 53 Prozent, wie die DAK am Mittwoch in Hamburg mitteilte. Im...

14.12.2011

Omega-3-Fettsäuren

Das kleine Wunder mit dem Leinsamenöl

Welches unserer Organe im menschlichen Körper hat den höchsten Anteil an Fett? Es ist das Gehirn. Die im Leinsamenöl in größeren Mengen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur für eine gute Gedächtnisfunktion essentiell wichtig. Sie können auch bei gesunden Personen die Gedächtnisleistung verbessern, Gedächtnisprobleme mildern und...

06.10.2011

Entsäuerung

Nicht zu sauer sein

Der modernere heutige Lebenswandel tut auch Not für gewisse Anpassungen in der Ernährungsstruktur, darüber sind sich Ernährungsexperten einig. In welche Richtung diese Änderungen erfolgen sollten, bleibt weiterhin ein strittiger Punkt. Ein vielversprechender Ansatz durch Entsäuerung zielt auf den Bewegungsmangel, die Zunahme an verarbeiteten...

16.09.2011

NTD

Biogas - Indonesians Cook Green With Cheap LPG Alternative

A resident of Kerta Village in Bali, Wayan Sutri, doesn't worry about the rising cost of liquid propane gas and kerosene, used by many as energy for cooking. It's because Sutri and dozens of other villagers are turning cattle dung onto biogas. It all started with Sutri’s husband who had some knowledge of the procedure. They’ve now been...

06.06.2011

nationale Wegwerf-Studie

Aigner pocht auf bewussteren Umgang mit Lebensmitteln

Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) hat mehr Wertschätzung im Umgang mit Lebensmitteln gefordert. "Wir leben in einer Überfluss- und Wegwerfgesellschaft", sagte Aigner anlässlich der Eröffnung des internationalen Fachkongresses "Save Food" am Montag in Düsseldorf. Es sei höchste Zeit für ein Umdenken. Politik, Wirtschaft und...

16.05.2011

2,5 Millionen Betroffene in Deutschland

Armut macht Kinder ungebildet – und krank

Oft fallen sie schon in der Schule aus und leiden nach schlechtem Berufsstart doppelt so häufig an chronischen Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes. „Der soziale Aufstieg wird so bereits am Küchentisch erstaunlich effektiv blockiert“, beklagt Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski, Sprecher des Sachverständigenbeirates der...

16.04.2011

Phosphorarme Ernährung

Vegetarische Kost hält bei Nierenerkrankungen Phosphorwerte gering

Washington – Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen sollten viel pflanzliche Nahrung essen und Fleisch eher meiden. Diese Kost senkt einer Studie zufolge die problematischen Phosphorwerte in Blut und Urin. Da Nierenerkrankungen die Fähigkeit schmälern, das Mineral auszuscheiden, sollen sich solche Patienten grundsätzlich möglichst...

04.01.2011

NTDTV Inflation in China

Inflation treibt Nahrungsmittelpreise hoch

China erlebt eine hohe Inflation - Preiserhöhungen erreichen 4,5 Prozent. Preise für Obst und Gemüse auf den Märkten und in Ladengeschäften im ganzen Land stiegen drastisch. Chinesische Bürger fragen sich, wie sie sich weiterhin landwirtschaftliche Produkte leisten können. Waren wie grüne Paprikas und Karotten haben sich im Preis...

16.12.2010

Achtsamkeit

Aigner fordert neue Esskultur

Düsseldorf – Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) möchte die Bundesbürger zu einer neuen Esskultur bewegen. "Wir Deutschen sollten unsere Esskultur mehr pflegen und überhaupt ein stärkeres Bewusstsein bei der Ernährung entwickeln", sagte Aigner der "Wirtschaftswoche". Sie wolle die Verbraucher dazu ermuntern, sich ausgewogener zu...

08.11.2010

Ernährung

Umwelt und Gesundheit würden Bio wählen

Bei den Regalen voller Bioprodukte oder solcher mit reduziertem Fettgehalt dürfte sich manch einer fragen, ob diese Bioprodukte überhaupt ihr Geld wert sind und ob sie wirklich in der Lage sind, sich auf unsere Gesundheit tatkräftig und souverän auszuwirken. Dieser Tage fragte ein ratlos aussehender Patient: „Herr Doktor, ich habe mein...

09.10.2010

Erfolgreiches EU-Programm

Kostenloses Schulobst für jedes siebte Kind

Berlin – Ein Jahr nach Start des EU-Schulobstprogramms wird jedes siebte Kind in Deutschland kostenlos mit einer Portion Früchte und Gemüse täglich versorgt. "Es läuft sehr erfolgreich", sagte der Parlamentarische Staatssekretär im Bundesernährungsministerium, Gerd Müller, am Dienstag in Berlin. Allerdings beteiligten sich nur 7 von 16...

05.10.2010

NTDTV

Chinas High-Tech Gemüse für Gesundheitsbewusste und Reiche

Chinesen haben es heutzutage schwer, in die Sicherheit ihrer Nahrungsmittel zu vertrauen. Auch Naturprodukte sind keine Ausnahme. Viele, die entsprechende Mittel haben, sind bereit viel mehr zu bezahlen – für Produkte, bei denen sie sicher sein können, dass sie frei von schädlichen Pestiziden und Toxinen sind. Die Kingpeng...

20.09.2010

Küchenpsychologie mal anders

Fleischesser schreiben Tieren wenig Emotionen zu

Bonn (apn) Fleischesser schreiben Tieren wenig menschliche Emotionen zu als Vegetarier. Das geht aus einer am Montag von der Universität Bonn veröffentlichten Untersuchung hervor. Die Forscher hatten in mehreren Studien Fleischesser und Vegetarier gefragt, ob Tiere ihrer Meinung nach urtümliche Gefühle wie Angst oder Wut, aber auch komplexere...

24.08.2010

Lebensmittelskandal

Fleisch von Klon-Rind kam auf britische Teller

London (apn) Fleisch von den Nachfahren einer geklonten Kuh ist in Großbritannien verkauft und wahrscheinlich gegessen worden. Es sei zwar keine Gesundheitsgefahr bekannt, der Vorfall sei aber ein Verstoß gegen die Vorschriften, teilte die britische Behörde für Lebensmittelsicherheit FSA am Dienstag mit. Die Experten hätten nach...

04.08.2010

Land der XL-Größen

Star-Köche kämpfen für gesunde Ernährung in den USA

Miami (apn) Fernsehkoch Jamie Oliver hat eine schwergewichtige Herausforderung angenommen: Für den US-Fernsehsender ABC versucht er, die Essgewohnheiten im angeblich ungesündesten Ort der USA zu verbessern. In Huntington im Staat West Virginia tritt er an, um Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Diabetes zu besiegen.Für viele Europäer sind die...

27.04.2010

Studie an Ratten

Fast Food macht laut Studie buchstäblich süchtig

Frankfurt/Main (apn) Fettiges kalorienreiches Essen macht buchstäblich süchtig. In einer Studie nahmen Ratten, die Zugang zu Fast-Food-Kost hatten, nicht nur extrem stark zu. Sie gierten so stark nach dem ungesunden Futter, dass sie dafür sogar Elektroschocks in Kauf nahmen. Der Drang nach Fettigem basiert demnach auf den gleichen Hirnprozessen...

29.03.2010

Verlorene Vitamine

Schonend gekochtes Gemüse hat mehr Vitamine für den Körper

Rohkost gilt als reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und soll sowohl einen wichtigen Beitrag im Hinblick auf die „Krebsvorsorge“ als auch bezüglich eines guten Aussehens bieten können. Doch diese Theorie hat einen Haken. Zwar ist der Gehalt an Vitaminen in rohem Gemüse höher, aber er kann nur etwa zur Hälfte aufgenommen...

22.02.2010

Leben ohne Diät

Essen nach Lust und Laune

Ganz nach seinem „Geschmack“ leben ohne zuzunehmen? Was sich für viele wie ein Traum anhört - besonders in der Weihnachtszeit – kann Wirklichkeit werden. In der Volksmedizin meinte man früher, der menschliche Körper sei in der Lage, sich selbst zu regulieren und im Gleichgewicht zu bleiben. Experten haben sich nun mit der Frage...

30.11.2009

Ernährung im Alltag

Bundesbürger essen weniger Fertiggerichte

Hamburg – Die Bundesbürger essen immer weniger Fertiggerichte. Eine am Mittwoch veröffentlichte Umfrage des Forsa-Instituts im Auftrag der Krankenkasse DAK ergab, dass jeder Dritte in den letzten zwölf Monaten seltener zu Fertigprodukten gegriffen hat. Nur sechs Prozent der 1.002 Befragten gaben an, sich derzeit häufiger von Fertigkost zu...

26.11.2009

Ernährung

Lebensmittelpreise 2009 voraussichtlich stabil

Berlin – Verbraucher können 2009 auf stabile Lebensmittelpreise hoffen. Vor Beginn der Grünen Woche prognostizierte die Agrar- und Ernährungsindustrie am Mittwoch, der von der Wirtschaftskrise gebeutelte Markt werde einen Anstieg der Nahrungsmittelpreise nicht hergeben. Beide Branchen sehen trotz Rezession optimistisch in das soeben begonnene...

14.01.2009

Kommentar von Franz Alt

Die Bioenergie ist nicht schuld am Hunger

Vorige Woche sagte Brasiliens Präsident Lula de Silva: „Es beleidigt mich, wenn man mit Fingern auf saubere Biokraftstoffe zeigt, mit Fingern, die mit Erdöl und Kohle beschmutzt sind." Der Mann hat recht. Und viele deutsche Bioenergie-Kritiker haben unrecht. Die seit Monaten laufende Kampagne gegen Bioenergie ist nicht nur gegen hiesige...

21.10.2008

Leipziger Studie

Mehr Sportunterricht bringt Erfolge im Kampf gegen Übergewicht

Frankfurt/Main – Die Zahlen sind erschreckend. 15 Prozent der Kinder und Jugendlichen in Deutschland sind übergewichtig, gut 6 Prozent sogar fettleibig – doppelt so viel wie vor zwei Jahrzehnten. Die motorische Leistungsfähigkeit ist seit 1975 um mehr als zehn Prozent zurückgegangen, denn heute sitzen die Kinder mehr vor dem Computer als...

26.06.2008

Gesundheitsförderung

Kabinett beschließt Aktionsplan für gesündere Ernährung

Berlin – Die Bundesregierung will in einem Nationalen Aktionsplan jährlich zehn Millionen Euro ausgeben, um die Deutschen zu mehr Bewegung und besserer Ernährung anzuleiten. Dies erklärten Gesundheitsministerin Ulla Schmidt und Verbraucherminister Horst Seehofer am Mittwoch nach dem Kabinettsbeschluss. Hintergrund sind erschreckende Zahlen zu...

25.06.2008

Kinder und Jugendliche essen viel zu wenig Obst und Gemüse

Hamburg – Was Eltern schon immer beklagten, besorgt jetzt auch die Wissenschaft: Kinder und Jugendliche in Deutschland essen viel zu wenig Obst und Gemüse. Etwa die Hälfte von ihnen nimmt weniger als 50 Prozent der empfohlenen Obst- und Gemüsemenge zu sich, wie der Ernährungswissenschaftler Gert Mensink vom Berliner Robert-Koch-Institut am...

30.01.2008

Ernährungsfragen

Umweltbundesamt rät zu weniger Fleischkonsum

Osnabrück – Der Präsident des Umweltbundesamtes, Andreas Troge, hat die Bundesbürger aufgerufen, weniger Fleisch zu essen und damit auch das Klima zu schützen. „Verzicht ist nicht notwendig, aber Mäßigung beim Fleischkonsum wäre auch für das Klima gut“, sagte Troge der „Neuen Osnabrücker Zeitung“. Etwas weniger Fleisch pro Woche...

26.01.2008

Flüssigobst in Design-Flaschen ersetzt die zermatschte Banane

Hamburg – „Coffee to go“, Kaffee zum Mitnehmen, ist ein alter Hut. Der neueste Trend auf dem deutschen Getränkemarkt sind Früchte zum Trinken. Die sogenannten Smoothies, Säfte aus püriertem Obst, sind in den USA und Großbritannien seit Jahren beliebt. Nun drängen die Fruchtgetränke als kleine Trinkportionen in die Kühlregale der...

05.09.2007

Gemüse mit Kult-Status

Frankfurt/Main – Ob es ohne die Römer für eine solche Beliebtheit gereicht hätte? Schwer zu sagen. Ihnen ist es jedenfalls zu verdanken, dass der Spargel seinen Weg über die Alpen gefunden und es in unseren Breiten zu einem echten Kult-Gemüse gebracht hat. Auch die Ägypter und Griechen haben die Staude als nahrhafte Speise geschätzt....

13.04.2007

Gesundheitsratschläge bei Lebensmittelwerbung in Frankreich

Paris – Mit Ernährungs-Tipps in der Lebensmittelwerbung sollen die Franzosen für gesünderes Essen gewonnen werden. „Essen Sie mindestens fünf Mal am Tag Obst und Gemüse“, heißt es etwa in den Ratschlägen, die seit Donnerstag Bestandteil von Werbung wie Plakaten und TV-Spots sein müssen. Auch wird davon abgeraten, zwischen den...

04.03.2007

Kinder essen in großen Gruppen mehr

London – Kinder essen mehr, wenn sie die Mahlzeiten in großen Gruppen einnehmen. Dieses Ergebnis einer amerikanischen Studie zeigt, dass die Umgebung das Essverhalten wesentlich beeinflussen kann. Die Forscher der Universität von Michigan untersuchten insgesamt 54 Kinder im Alter von zweieinhalb bis sechseinhalb Jahren. Die Jungen und...

27.02.2007

Schmalzspeisen und Alkohol können auf den Magen schlagen

München – Damit der Magen während der tollen Tage nicht närrisch wird, braucht man für die fettgebackenen Fastnachtsspeisen wie Mutzen und Berliner eine solide Grundlage. Besonders in der Kombination mit Alkohol könnten diese Klassiker dem Jecken auf den Magen schlagen, warnt der aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft....

19.02.2007

Testosteron beugt Kopfschmerzen vor

Hamburg – Das Sexualhormon Testosteron kann Männer offenbar vor Kopfschmerzen schützen. Frauen leiden drei Mal häufiger unter Migräne und auch öfter unter Spannungskopfschmerzen, wie der Kieler Professor Hartmut Göbel der Zeitschrift „Vital“ sagte. „Das männliche Sexualhormon Testosteron scheint die Schmerzempfindlichkeit zu...

30.01.2007

Naturbelassenheit ist nicht alles

Bremen - Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen beim Einkaufen naturbelassene Produkte aus - Hauptsache, es sind keine chemischen Zusätze wie Aromen und Konservierungsstoffe enthalten. Doch es gibt auch natürliche Gifte, mit denen nicht zu spaßen ist. «Wir beobachten, dass die Menschen mit solchen Stoffen eher lax umgehen», sagt Claudia Weiss...

08.09.2006

Jeder vierte Bundesbürger setzt auf Bio

Hamburg - Bio-Produkte sind beliebter geworden, gelten aber als zu teuer: Fast jeder vierte Bundesbürger hat regelmäßig Bio-Lebensmittel auf dem Speiseplan, wie eine repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts GEWIS im Auftrag der Zeitschrift «Für Sie» ergeben hat. Fast 30 Prozent der 1.243 Befragten zwischen 30 und 55 Jahren...

21.08.2006

Experten empfehlen Erdbeeren aus Bio-Anbau

Mainz - Verbraucherschützer warnen vor hohen Pestizidrückständen in Erdbeeren. Untersuchungsergebnisse hätten ergeben, dass Erdbeeren aus der Region zwar weniger Rückstände enthielten als Importware aus südlichen Ländern, teilt die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz mit. Doch nur im Bio-Anbau würden die süßen Früchte ohne den Einsatz...

20.06.2006