Thema: Esskultur

NTDTV: Einwegstäbchen bedrohen Waldressourcen

Greenpeace: Einwegstäbchen sind Umweltproblem in China

Denken wir an asiatische Esskultur, so fallen uns Reis und Stäbchen ein. Dass die Stäbchen ein Umweltproblem darstellen, das wollen Greenpeace Mitglieder jetzt signalisieren. In einem Einkaufszentrum in Peking stellten die Umweltaktivisten Bäume auf, die aus tausenden Wegwerfstäbchen bestehen. Das Kunstwerk sollte die umweltschädliche...

05.01.2011

Esskultur

Viele traditionsreiche Käsesorten gehen in der Globalisierung unter

La Savinaz (apn) So frisch ist die Milch für Paulette Marmottans Käse, dass sie an einem kühlen Morgen noch warm im Kessel dampft. Aus Kuh- und Ziegenmilch wird der Persillé de Tignes gemacht, ein würziger Schnittkäse, der schon Karl dem Großen geschmeckt haben soll. Heute ist die Familie Marmottan die letzte, die ihn noch herstellt. Mögen...

03.02.2010