Thema: Küche

"Slow Food Youth Network" + Video

Kulinarischer Ungehorsam mit der jungen Slow Food-Küche

Am Montag, den 14. Mai rief das Slow Food Youth Network , im Rahmen des Festival n.a.t.u.r. 2012 in Bochum, zu seiner zweiten Lebensmittel-Schnippeldisko auf. Mit Küchenmesser & Sparschäler bewaffnet schritten kulinarisch inspirierte Teilnehmer unter dem Motto „Schnippeln bis die Protestsuppe kocht!" zur Tat gegen die Verschwendung wertvoller...

15.05.2012

Küchentipp

Ingwerknolle frisch aufbewahren

Während der Wintermonate und dem frischen Frühling ist es fantastisch, mit Ingwer Gemüsesuppen mit Karotten oder Bataten zu aromatisieren. Er ist sehr wärmend und hilft oft den Magen zu beruhigen wenn man an Übelkeit oder Erbrechen leidet. Das Problem mit dem Aufbewahren von Ingwerwurzel ist, dass sie schnell austrocknet oder schimmelig...

01.05.2010

Spargel

Gemüse mit Kult-Status

Frankfurt/Main – Ob es ohne die Römer für eine solche Beliebtheit gereicht hätte? Schwer zu sagen. Ihnen ist es jedenfalls zu verdanken, dass der Spargel seinen Weg über die Alpen gefunden und es in unseren Breiten zu einem echten Kult-Gemüse gebracht hat. Auch die Ägypter und Griechen haben die Staude als nahrhafte Speise geschätzt....

13.04.2007

Gemüse mit Kult-Status

Frankfurt/Main – Ob es ohne die Römer für eine solche Beliebtheit gereicht hätte? Schwer zu sagen. Ihnen ist es jedenfalls zu verdanken, dass der Spargel seinen Weg über die Alpen gefunden und es in unseren Breiten zu einem echten Kult-Gemüse gebracht hat. Auch die Ägypter und Griechen haben die Staude als nahrhafte Speise geschätzt....

13.04.2007