Thema: Speisefisch

Bio-Speisefische + Video

Fisch aus dem eigenen Wohnzimmer frisch auf den Tisch

Frühling mitten in New York - und hier in der Bronx züchtet ein Farmer nicht etwa Tomaten, sondern Bio-Speisefische. Buntbarsche der Gattung Tilapia, wie sie in Afrika leben oder im Jordan. Aufgezogen werden sie in lebensmittelechten Plastiktonnen. O-Ton Christopher Toole, Fischfarmer in der Bronx: "Hier haben wir einen Anderthalbpfünder, der...

02.06.2012