Sprossen

Endlich

Sprossen dürfen wieder roh verzehrt werden

Berlin – Nach Tomaten, Gurken und Salaten dürfen in Deutschland jetzt auch Sprossen und Keimlinge wieder roh verzehrt werden. Eine bislang geltende generelle Warnung hoben die Behörden am Donnerstag auf. Aus Ägypten importierte Bockshornkleesamen sowie Sprossen und Keimlinge, die aus diesen Samen gezogen wurden, sollten aber weiterhin nicht...

21.07.2011

Risikobewertung

EHEC bleibt gefährlich

Berlin – Die Gefahr vor Neuinfektionen mit dem gefährlichen Darmkeim EHEC wird auch künftig bestehen. "Wir werden weiterhin Fälle von EHEC haben", sagte der Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), Andreas Hensel, am Montag im dapd-Interview in Berlin. So würden die E-Coli-Bakterien ihre genetischen Materialien immer wieder...

27.06.2011

Tödliche Keime

Experten warnen vor Salmonellenbelastung in Sprossen

Hamburg – Experten raten wegen einer teilweise hohen Salmonellenbelastung vom Verzehr roher Keimlinge ab. Von 100 untersuchten Proben aus dem Hamburger Einzelhandel sei jede zehnte mit Salmonellen belastet gewesen, teilte das Institut für Hygiene und Umwelt am Mittwoch in Hamburg mit. Die von Bakterien verursachte Salmonellose führt nach...

04.06.2008

Thema: Sprossen