Vegetarier

Tofu und Salate statt T-Bone

Acht Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch

Berlin – Fleischlose Ernährung wird in Deutschland offenbar immer beliebter. Die Zahl der Vegetarier nahm in den vergangenen Jahren nach Angaben ihres Dachverbandes auf sieben bis acht Millionen zu. Damit verzichte etwa jeder zehnte Deutsche auf Wurst, Speck und T-Bone-Steak, sagte Larissa Albrecht vom Vegetarierbund Deutschland in Berlin...

15.10.2012

NTD

Berlin Embraces Rooftop Farming

A new trend is coming to the rooftops of Berlin - for those who haven't the time to head to the countryside to find fresh vegetables, they can now grow their own with a spot of urban farming. A number of the greenhouse-style allotments, in which lettuce and tomatoes grow, are located on the roof of the cultural center known as Malzfabrik, a...

27.07.2011

Vegetarische Verführungen

Einenkel rockt die Küche

Bisher ließ das Wort „Vegetarisch" keine Assoziationen von lukullischen Genüssen entstehen. Das könnte das Kochbuch Vegetarische Verführungen. Udo Einenkels fantasievolle Bioküche ändern. Das Zeug zum Klassiker hat es durch den Mix aus alltagstauglichen Rezepten und raffinierten Gerichten, bei denen niemand ahnt, dass er seinem Körper...

08.06.2011

Ernährung

Umwelt und Gesundheit würden Bio wählen

Bei den Regalen voller Bioprodukte oder solcher mit reduziertem Fettgehalt dürfte sich manch einer fragen, ob diese Bioprodukte überhaupt ihr Geld wert sind und ob sie wirklich in der Lage sind, sich auf unsere Gesundheit tatkräftig und souverän auszuwirken. Dieser Tage fragte ein ratlos aussehender Patient: „Herr Doktor, ich habe mein...

09.10.2010

Fleisch weglassen

Hülsenfrüchte und co: Vegetarier müssen keine Mangelerscheinungen befürchten

Frankfurt/Main – Menschen essen Fleisch. Das ist seit Urzeiten so. Die evolutionäre Anpassung an fleischliche Kost ist ein Hauptargument gegen vegetarische Ernährung. Dieser würden wichtige Nährstoffe wie Eiweiß und Eisen fehlen, heißt es. "Das ist in vielen Köpfen noch drin, aber das sind Mythen", sagt der Ernährungswissenschaftler...

17.09.2010

NTDTV

Ehemaliger Aktivist jetzt Neuseelands jüngster Abgeordneter

Wie die meisten Jungs stand Gareth Hughes auf Autos, Mädchen und lange Nächte. Doch dann wurde er Vegetarier und entwickelte eine Leidenschaft für die Umwelt. Gareth erhielt einen Sitz der Green Party im Parlament und ist mit 28 Neuseelands jüngster Abgeordneter. [Gareth Hughes, Abgeordneter Green Party]: "Ich war im Jahr 2008 auf der...

01.03.2010

Vegetarisch Essen beliebt

Mehr als 8 Prozent der Deutschen Vegetarier

Frankfurt/Main – Die Zahl der Vegetarier nimmt bundesweit deutlich zu. Schätzungen zufolge ernähren sich mindestens acht Prozent der Deutschen inzwischen fleischlos. Noch vor rund 25 Jahren waren es weniger als 1 Prozent. Parallel nimmt auch die Zahl der Menschen zu, die vollständig auf tierische Lebensmittel verzichten, also auch auf Eier,...

03.04.2009

Aufrichtige, informiertere Kinder

„Mitgefühl ist der allerwichtigste Faktor“

Frankfurt/Main – Der Entschluss fiel beim Surfen im Internet. Eigentlich wollte Nicole Nightingale sich über das Leben von Hühnern informieren. Als die 14-Jährige dann im Internetportal YouTube in allen Einzelheiten sah, wie die Tiere geschlachtet werden, stand ihre Entscheidung fest: Fortan werde sie kein Fleisch mehr essen, teilte sie den...

03.04.2009

Intelligente Kinder werden eher Vegetarier

London – Intelligente Kinder werden als Erwachsene eher Vegetarier. Darauf deutet eine britische Studie an mehr als 8.000 erwachsenen Teilnehmern im Alter von 30 Jahren hin, deren Intelligenzquotient (IQ) 20 Jahre zuvor bestimmt worden war. Insgesamt lebten inzwischen 4,5 Prozent der Teilnehmer vegetarisch, wobei von diesen wiederum etwa jeder...

22.12.2006

Thema: Vegetarier