Lebensmittelqualität Beim Fleisch fürs Grillen auf Frische achten

Frankfurt – Vor dem Grillen sollten Käufer die Qualität des Fleisches prüfen. Vor allem in fertig marinierter Ware seien bisweilen Stücke mit abgelaufener Haltbarkeit versteckt, warnt die Verbraucherzentrale Hessen. Fertig gewürztes Cevapcici und Gyros solle man daher nur bei vertrauenswürdigen Fachhändlern kaufen.

Wer sichergehen will, solle lieber unverarbeitetes Frischfleisch erwerben und es zum Grillen selber würzen oder marinieren, rät die Zentrale. Bei unverarbeitetem Fleisch seien Qualität und Frische an Farbe, Geruch und Konsistenz besser zu erkennen.

Abgepackte Fleisch- und Geflügelstücke dürfen nach Aussage der Verbraucherschützer nicht im eigenen Saft schwimmen. Frisches, hochwertiges Fleisch verliere nämlich kaum Wasser und sei relativ fest. Fleisch sollte zudem nicht süßlich riechen, sondern leicht säuerlich. Wer dennoch nach dem Einkauf verdorbenes Fleisch entdecke, solle es zurück in den Laden bringen und sich an die Lebensmittelüberwachung wenden. (AP)

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