Mit Genuss + Rezept Dem Krebs die Suppe versalzen

„Schmökern und Schlemmen, Geschmack und Gesundheit - alles in einem Buch." So fasst Professor Ingrid Gerhard das Buch von Dr. med. Susanne Bihlmaier zusammen: „Tomatenrot + Drachengrün. Das Beste aus Ost und West - anti-krebs-aktiv und abwehrstark."

Eigentlich ist die Botschaft des Buches nicht neu: Eine gesunde Ernährung kann Krankheiten vorbeugen und heilen. Aber offenbar schmeckte die Botschaft noch nicht. Schon als Kind hörte man von den Eltern, Gemüse sei „irgendwie" gesund und Bonbons nicht. Aber das machte Gemüse für manche ähnlich unattraktiv wie eine bittere Medizin.

Heilende Inhaltsstoffe

Dabei ist gesunde Ernährung weit mehr. Viel leckerer, viel kraftvoller. Eine ganze Armee an Einsatzkräften gegen Krebs, Rheuma, Entzündungen und andere Erkrankungen steckt in Gewürzen, Saaten, Nüssen, Obst und Gemüse. Dr. med. Susanne Bihlmaier zeigt in ihrem Buch „Tomatenrot + Drachengrün" wie viel Gesundheitspower in gesunden Lebensmitteln steckt. Die Ärztin für Naturheilverfahren und Hobbyköchin verbindet in dem Buch westliche und östliche Ernährungsweisheiten, die Krebs und anderen Erkrankungen vorbeugen und die Heilung unterstützen können. Und sie zeigt, wie diese nicht nur sehr köstlich, sondern auch minutenschnell zubereitet werden können. Wie zum Beispiel die „Fixe Brokkolisuppe" - die ist so schnell auf dem Tisch, dass für Tütensuppen gar nichts mehr spricht.

Aktive Spitzenkräfte

Leicht, locker und lecker macht Bihlmaier den Leser mit ein paar sehr interessanten VIPs bekannt: Very Important Pflanzeninhaltsstoffe wie Carotinoide, Polyphenole, Saponine und Glucosinolate. Diese haben zwar komplizierte Namen, sind aber Spitzenkräfte im Einsatz für die Gesundheit. Erstaunlich viele dieser essbaren Helfer machen Krebs-Zellen das Leben schwer und stärken die Abwehr. Etliche wirken zudem anti-entzündlich oder anti-mikrobiell.

Bihlmayer schreibt, was die Stoffe drauf haben, wo sie drin sind und wie man sie sich genussvoll einverleibt.

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