Tomatenmark, Worcestersoße, Currypulver Herta Heuwer ist die Erfinderin der Currywurst

Berlin – Die Currywurst soll nur wenige Monate nach der Gründung der Bundesrepublik Deutschland in Berlin-Charlottenburg erfunden worden sein. Als Erfinderin gilt die in Königsberg geborene Herta Heuwer, die am 4. September 1949 in ihrer Imbissbude erstmals eine gebratene Brühwurst mit einer pikanten Soße aus Tomatenmark, Worcestersoße, Currypulver und anderen Gewürzen angeboten haben soll. Ob sie die Gewürzmischung wirklich erfunden hat, ist nicht zweifelsfrei geklärt.

Rund zehn Jahre später, im Januar 1959, ließ sie den Namen ihrer Soße, "Chillup", als Marke schützen und beantragte das Patent für die Wurst, die wenige Jahre später weltweit bekannt werden sollte. 2003 wurde zu Ehren der 1999 verstorbenen Wurst-Fabrikantin und Erfinderin  der Currywurst, Herta Heuwer, am ehemaligen Standort in Berlin-Charlottenburg, Kantstraße 101, eine Gedenktafel eingeweiht.

(dapd)

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