Aktuelle Nachrichten – Lebensmittel
Kaffee bleibt Lieblingsgetränk der Bundesbürger
02.04.2008
Hamburg – Kaffee bleibt unangefochten das Lieblingsgetränk der Bundesbürger. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum betrug im vergangenen Jahr 146 Liter, wie der deutsche Kaffeeverband am Freitag in Hamburg mitteilte. Das sei etwa so viel wie im Jahr zuvor. Damit liege Kaffee deutlich vor Mineral- und Heilwasser (etwa 130 Liter) oder Bier (etwa 116 Liter). Im Trend liegen vor allem Einzelportionen, Espresso und Caffè Crema.
Trotz einer deutlichen Verteuerung von Rohkaffee und gestiegener Kosten für Energie blieb der Durchschnittspreis für 500 Gramm Röstkaffee 2007 nahezu unverändert und lag im Schnitt bei 3,76 Euro. Der Verband schließt für das Gesamtjahr weitere Erhöhungen nicht aus.
Umsatz 2007 bei 4,25 Milliarden Euro
Der Umsatz der Branche lag 2007 den Angaben zufolge auf Vorjahresniveau bei 4,25 Milliarden Euro. Für den deutschen Markt wurden 512.020 Tonnen Rohkaffee zu 394.000 Tonnen Röstkaffee und zu 16.600 Tonnen löslichem Kaffee verarbeitet.
„Lifestyle im Kaffeemarkt boomt. Die Segmente Espresso und Einzelportionen wachsen weiter rasant“, sagte der Geschäftsführer des Kaffeeverbandes, Holger Preibisch. Filterkaffee bleibe dabei der Klassiker in deutschen Haushalten mit einem Marktanteil von 80 Prozent. Auch löslicher Kaffee sei weiterhin sehr beliebt.
Qualität für Verbraucher immer wichtiger
Besonders stark ist auch der Markt für Kapseln und Pads für Kaffeeautomaten gewachsen. „Pad- und Kapselsysteme konnten im letzten Jahr ein fantastisches Wachstum von 50 Prozent auf 21.000 Tonnen verzeichnen“, sagte Preibisch. Grund dafür seien unter anderem die steigende Anzahl an Single-Haushalten.
Laut Preibisch achten die Bundesbürger beim Kaffee-Kauf auch zunehmend auf Qualität. „Noch vor fünf Jahren ging es in erster Line darum, den billigsten zu kaufen. Heute lassen sich die Leute Kaffee etwas kosten“, hatte er vor wenigen Wochen gesagt. Mittlerweile würden auch im Supermarkt unterschiedlichste Sorten etwa aus Afrika oder Südamerika angeboten. (AP)
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