Kräftiges Würzen und viel Gemüse im Winter besonders wichtig

München - In den Wintermonaten kann kräftiges Würzen förderlich für die Gesundheit sein. Schließlich tragen die meisten Gewürze auch dazu bei, das Immunsystem zu stabilisieren und Halsweh und Schnupfen vorzubeugen, wie die Verbraucherzentrale Bayern rät. In Paprika, Pfeffer, Senf und Chili sind wirksame ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Ähnlich sei es bei den klassischen Weihnachtsgewürzen Anis, Nelken, Piment und Kardamom.

Heimisches Wintergemüse sollte in diesen Tagen auf dem Speiseplan ganz oben stehen. Dazu gehören verschiedene Kohlarten, rote Beete, Lauch, Schwarzwurzeln, Feldsalat und Kürbis. Um eine beginnende Erkältung zu bekämpfen, eignen sich Zwiebeln, Knoblauch und Holunder. Blattsalate aus dem Treibhaus dagegen sind häufig eher vitaminarm.

Viel Trinken unterstützt den Köper zusätzlich, und heiße Zitrone sowie Ingwerwasser wirken gegen Krankheitserreger und kurbeln den Stoffwechsel an.

http://www.verbraucherzentrale-bayern.de (AP)