Lebensmittel im Archiv

Hygienemängel: Schweiz darf Schlachtabfälle nicht nach China exportieren

Schweizer Fleischproduzenten ist die Exportlizenz nach China aufgrund hygienischer Mängel in den Schlachtbetrieben verweigert worden. Wie die "Neue Zürcher Zeitung" berichtet, wurden zuletzt verschiedene Schlachtbetriebe in der Schweiz von chinesischen Experten inspiziert. Nun verhinderten die Ergebnisse dieser Inspektion aber eine erforderliche...

04.06.2013

Ernährungsexperten kritisieren Werbebotschaften für Lebensmittel

Gesundheitsbotschaften wie "Schützt das Herz" oder "Reich an Ballaststoffen" können das Ernährungsverhalten negativ beeinflussen. "Olivenöl mag gut für das Herz-Kreislauf-System sein, wer es deshalb löffelweise über den Salat gibt, nimmt zu viele Kalorien zu sich - und riskiert damit Übergewicht", sagte Ernährungsmediziner Volker...

07.04.2013

Umfrage: 65 Prozent wollen Herkunft der Lebensmittel kennen

Rund zwei Drittel der Bundesbürger wollen wissen, wo ihre Nahrungsmittel herkommen. Das berichtet die "Bild"-Zeitung (Dienstagausgabe) unter Berufung auf eine Infratest-Umfrage für das Verbraucherministerium. Demnach gaben 65 Prozent der Befragten an, ihr persönliches Interesse an Themen rund um Lebensmittel habe zugenommen. 60 Prozent sind...

15.01.2013

Bio-Qualität

Regionale Futtermittel sind dem Verbraucher wichtig

Wollen Verbraucher wirklich wissen, was das Vieh frisst, das dann hinterher auf dem Teller landet? Die Antwort ist ein eindeutiges JA - sagt eine Studie der Universität Kassel. Vor allem Bio-Konsumenten sind grundsätzlich bereit, für tierische Bio-Lebensmittel mehr zu bezahlen, wenn sie auf Basis regionaler Futtermittel erzeugt wurden. Das ist...

12.11.2012

Tiefkühl-Erdbeeren mit Noroviren verunreinigt

Berlin – Beim bisher größten lebensmittelbedingten Ausbruch von akutem Brechdurchfall in Deutschland ist die Ursache offenbar gefunden. In Sachsen-Anhalt seien erstmals in einer Probe aus der verdächtigen Charge Tiefkühl-Erdbeeren Noroviren nachgewiesen worden, teilten das Robert Koch-Institut (RKI), das Bundesinstitut für Risikobewertung...

09.10.2012

Spitzenköchinnen fordern Umdenken bei der Schulverpflegung

Hamburg – Nach der Brechdurchfallepidemie in Ostdeutschland haben sich die Fernsehköchinnen Cornelia Poletto und Sarah Wiener in die Diskussion um die Schulspeisung eingeschaltet. Beide forderten eine Abkehr vom bisherigen System der Großküchen-Versorgung. Große Mengen vorgekochtes Essen warm zu halten sei hygienisch "riskant", sagte...

07.10.2012

Noch keine Erkenntnisse über Ursache des Brechdurchfalls

Berlin – Auch eine Woche nach Beginn der massenhaften Magen-Darm-Erkrankungen in Ostdeutschland rätseln Experten über die Ursache. Weiter ist unklar, wer oder was die mit Abstand größte von Lebensmitteln ausgelöste Welle von Brechdurchfall-Erkrankungen in Deutschland ins Rollen brachte. Möglicherweise gebe es verschiedene Ursachen, hieß...

02.10.2012

Konsequenz aus EHEC-Epidemie

Lebensmittelskandale: Krisenstab soll Verbraucher-Sicherheit erhöhen

Hamburg – Verbraucher sollen künftig besser vor Lebensmittelskandalen geschützt werden. Als Konsequenz aus der EHEC-Epidemie und dem Dioxin-Skandal wollen Bund und Länder ihr gemeinsames Krisenmanagement verbessern, wie das "Hamburger Abendblatt" (Dienstagausgabe) berichtet. Dafür solle bei Krisen in der Lebensmittelsicherheit künftig ein...

11.09.2012

Umweltmedizin

Krebsrisiko und Allergien: Giftspuren in Bubble-Tea

Düsseldorf – Wissenschaftler vom Institut für Hygiene und Umweltmedizin der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen haben in Bubble Tea gleich mehrere gesundheitsgefährdende Chemikalien gefunden. Sie stünden im Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen oder Allergien auszulösen, berichtet die "Rheinische Post". In den Kugeln im...

22.08.2012

Wahlfreiheit für Kunden

WWF fordert Kennzeichnung für Gentechnik in Tierprodukten

Berlin – Nahezu alle Hühner und Schweine in der konventionellen Eier- und Fleischproduktion in Deutschland werden mit gentechnisch verändertem Soja gefüttert. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie der Umweltschutzorganisation WWF, die am Dienstag in Berlin veröffentlicht wurde. "Gentechnik landet mit Fleisch, Eiern oder Käse auf unseren...

21.08.2012

Mit Desinfektionsmittel verunreinigt

Gartenbauzentrale nimmt Bio-Produkte vom Markt

Papenburg – Ein erneuter Lebensmittelskandal scheint keine Gefahren für Verbraucher mit sich zu bringen: Die Gartenbauzentrale in Papenburg (Landkreis Emsland) hat 1,5 Millionen Bio-Produkte, die mit einem Desinfektionsmittel verunreinigt waren, vom Markt genommen. Dazu zählten vor allem Kräutertöpfe, aber auch Salat, Tomaten und Gurken....

12.07.2012

Rotstern

"Gesundheitsschädliches Lebensmittel": Warnung vor Süßigkeit für Kinder

Ichterhausen – Gefährliche Lebensmittel für Kinder? Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit warnt vor der flüssigen Süßigkeit "Magic Spray" des thüringischen Traditionsherstellers Rotstern. Das zuckerfreie Spray mit Himbeergeschmack wurde als "gesundheitsschädliches Lebensmittel aufgrund der besonderen Applikationsform" eingestuft, wie...

15.06.2012

Ab 2017

Burger King: zukünftig keine Eier und Schweinefleisch aus Käfighaltung

Miami – Die US-Fastfoodkette Burger King will ab 2017 keine Eier und kein Schweinefleisch mehr aus Käfighaltung beziehen. Mit der am Mittwoch bekannt gegebene Entscheidung kommt die zweitgrößte Schnellrestaurantkette seit langem gestellten Forderungen von Tierschützern und Konsumenten entgegen, wonach Tier- und Fleischprodukte mit Rücksicht...

25.04.2012

Auf dem Teller

Schadstoffbelastung deutscher und europäischer Lebensmittel zurückgegangen

Berlin – In Deutschland hergestellte Lebensmittel enhalten nur noch selten Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Lediglich ein Prozent der im Jahr 2010 untersuchten, rund 17.500 Erzeugnissen seien zu beanstanden gewesen, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) am Donnerstag in Berlin mitteilte. Im Jahr 2008...

12.04.2012

Giftig

Dioxin-Eier auf Bio-Hof: Ministerium prüft rechtliche Schritte

Stemwede/Düsseldorf – Nach dem Fund von dioxinbelasteten Eiern auf einem Bio-Hof im ostwestfälischen Stemwede prüft das nordrhein-westfälische Verbraucherschutzministerium rechtliche Schritte. Man untersuche derzeit, wieso die zuständigen Stellen des Kreises Minden-Lübbecke erst am 26. März von der Verunreinigung der Eier erfahren...

09.04.2012

Gans ganz teuer

Martins- und Weihnachtsgans in diesem Jahr teurer

Hannover – Für die Martins- und Weihnachtsgans werden Verbraucher in diesem Jahr mehr zahlen müssen als noch 2010. Ursache für die gestiegenen Preise seien Mehrkosten für Futter, teilte die Landwirtschaftskammer Niedersachsen am Mittwoch in Hannover mit. Derzeit würden 9 bis 14 Euro pro Kilogramm für eine frisch geschlachtete Gans gezahlt....

09.11.2011

Lebensmittelkontrolleure

Keine Fortschritte bei der Hygiene

Berlin – Bei Lebensmittelkontrollen hat es auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Beanstandungen gegeben. Er finde es bedenklich, dass es vor allem im Bereich Hygiene bei den Betrieben in den vergangenen Jahren keine Fortschritte gebe, sagte der zuständige Abteilungsleiter beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL),...

26.10.2011

Betrug um Bioschweinefleisch

Wal Mart öffnet chinesische Filialen wieder

Peking – Nach zweiwöchiger Schließung wegen eines Betrugsskandals hat die Lebensmittelkette Wal Mart 13 Filialen in der südchinesischen Stadt Chongqing wiedereröffnet. Wal Mart hatte die Läden schließen müssen, nachdem herausgekommen war, dass es sich bei gekennzeichnetem Bioschweinefleisch um Ware aus herkömmlicher Produktion handelte....

26.10.2011