Milch für Muskelaufbau besser als Soja

Washington – Zum Aufbau von Muskelmasse eignet sich Milch wesentlich besser als Soja. Beide Lebensmittel enthalten zwar viel Protein. Allerdings führte in einer kanadischen Untersuchung nach Krafttraining Milch im Vergleich zu Soja zu einem deutlich stärkeren Muskelwachstum.

Die Forscher der McMaster Universität in Hamilton ließen junge Männer Hanteln stemmen und gaben ihnen danach entweder zwei Gläser entrahmte Milch oder die entsprechende Proteinmenge in Form eines Sojagetränks. Die Studie ergab, dass Milch im Vergleich zu Soja im Verlauf von zehn Wochen zu einem fast doppelt so starken Muskelwachstum führen würde.

Dies sei interessant, da sowohl Milch als auch Soja aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sehr ähnliche vollständige Proteine enthalten, erklärten die Wissenschaftler im „Journal of Clinical Nutrition“. Worauf die klare Überlegenheit von Milch zum Muskelaufbau basiert, ist nicht bekannt.

(Quelle: „Journal of Clinical Nutrition“, Vol. 85, S. 1031-1040) (AP)