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Chinesische Küche

Chinesische Küche: Der Stern-Anis

Als ich ein kleines Mädchen war, spielten meine Schwestern und ich gerne mit den Früchten des Sternanis. Wir liebten seine Sternenform, banden Fäden an die Früchte und hängten sie wie … Mehr»

Chinesische Küche: Sojasauce 醬油

Auf althergebrachte, natürliche Weise mit Geduld gebraut und gelagert oder modern-chemisch zusammengepanscht: die qualitativen Unterschiede des traditionellen Würzmittels für die chinesische Küche... Mehr»

In Taiwan schaffen es 14 Meisterköche ins große Finale

Diese 14 Finalisten werden nächsten Monat mit weiteren chinesischen Meisterköchen aus anderen Teilen der Welt an NTDs Internationalem Chinesischen Kochwettbewerb in New York teilnehmen. In Taipeh... Mehr»
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