Risikobewerter: Trotz EHEC-Krise "Lebensmittel in Deutschland sind sicher"

Berlin – Trotz Lebensmittelskandalen und EHEC-Krise sieht das Bundesinstitut für Risikoforschung (BfR) keine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher. Lebensmittel in Deutschland seien sicher, sagte BfR-Präsident Andreas Hensel am Mittwoch bei der Grünen Woche in Berlin. Er verwies darauf, dass Krisen unterschiedlich bewertet würden. So habe das Institut nach dem Fund erhöhter Dioxin-Werte in Eiern und Fleisch keine Gefahr für die Gesundheit erkannt. Medien und Öffentlichkeit hätten die erhöhten Werte aber skandalisiert.

Zugleich forderte das Institut eine bessere Überwachung des Antibiotika-Einsatzes in der Tierhaltung. Es gehe dabei aber nicht nur um die Verringerung der Menge, sondern man "muss genau schauen, wofür werden die überhaupt eingesetzt". Laut BfR wird der jährliche Antibiotika-Verbrauch auf 900 Tonnen geschätzt.

(dapd)