Die Mandelblüten begleiten in zartem rosa bei frühlingshaften Temperaturen Spaziergänger in Madrid auf ihrem Weg im Freien. Der Mandelbaum wird seit ca. 4000 Jahren kultiviert. Hauptsächlich angepflanzt wird er heute in den USA, dem Mittelmeerraum, aber auch in Pakistan und dem Iran. Nach einer Sage aus Griechenland soll die Mandel aus einem Blutstropfen der griechischen Göttin Kybele entstanden sein, der „Mutter der Götter“, die in Kleinasien ursprünglich die Berg- und Fruchtbarkeitsgöttin war.