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Bettina Schwarz

Als Brotaufstrich und zum Backen: Feigen-Walnuss-Mus Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-11-22 Feigen sind alles andere als neu. Bereits vor 11.400 Jahren kultivierten unsere Vorfahren Feigenbäume, in einigen Gebieten sind sie noch heute heilig – und per Präsidenten-Dekret geschützt. Als Mus eignen sie sich ausgezeichnet als Brotaufstrich und zum Backen. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/als-brotaufstrich-und-zum-backen-feigen-walnuss-mus-a3385352.html

Birnen à la carte: Vier Rezepte und eine 2.000-jährige Vergangenheit Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-11-22 Birnen galten nicht nur im Märchen als Wunderheilmittel, kein Wunder also das der Baum unter anderem von Babyloniern und Germanen als heiliger Baum verehrt wurde. Heute gibt es etwa 5.000 Arten der heiligen Früchte – mit denen man außerdem wunderbar kochen und backen kann. https://www.epochtimes.de/panorama/diy/birnen-a-la-carte-vier-rezepte-und-eine-2-000-jaehrige-vergangenheit-a3385218.html

Heilpflanze des Jahres: Drei Kürbis-Rezepte gegen die „trübe“ Jahreszeit Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-10-18 Der Kürbis kann viel mehr als Halloween und Pumpkin Spice Latte! Aufgrund seiner Vielfalt an gesunden Inhaltsstoffen erhielt er sogar den Titel "Heilpflanze des Jahres". Abgesehen davon sind der Zubereitung kaum Grenzen gesetzt: Drei herbstliche Rezepte für alle Geschmäcker. https://www.epochtimes.de/panorama/diy/heilpflanze-des-jahres-drei-kuerbis-rezepte-gegen-die-truebe-jahreszeit-a3358753.html

Ein Apfelstrudel macht noch keinen Herbst … Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-09-27 Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer und ein Apfelstrudel noch nicht den Herbst, aber die grünen, roten und goldenen Früchte haben Hochsaison. Dabei spielen Äpfel nicht nur in der Küche seit Jahrtausenden eine alles entscheidende Rolle. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/ein-apfelstrudel-macht-noch-keinen-herbst-a3339412.html

Göttliches Heilmittel: Süßer Limetten-Basilikum-Auflauf mit Mangoherzen Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-09-20 Dieses Dessert zergeht auf der Zunge. Das Zusammenspiel der Aromen von Limetten, Basilikum und Mango ist einfach himmlisch und aufgeschlagene Eier sorgen für eine luftig lockere Konsistenz. In nur 30 Minuten steht dieses köstliche Dessert auf dem Tisch. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/goettliches-heilmittel-suesser-limetten-basilikum-auflauf-mit-mangoherzen-a3329135.html

Sommerliches Rezept-Duo: Radieschen-Suppe mit Walnuss-Baguette Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-08-09 Radieschen und Walnüsse passen am besten in einem Salat zusammen, aber auch in diesem sommerlichen Rezepte-Duo ergänzen sie sich hervorragend. Einzeln und doch gemeinsam erfrischen sie am Nachmittag auf der Terrasse oder bringen kulinarische Vielfalt in den Abend mit Freunden. https://www.epochtimes.de/panorama/diy/sommerliches-rezept-duo-radieschen-suppe-mit-walnuss-baguette-a3309505.html

Sommer, Sonne, Wassermelone: Vier erfrischend ungewöhnliche Rezepte Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-07-26 Schon vor 4.000 Jahren erfreuten sich die Ägypter an dem roten, süßen Fruchtfleisch der Wassermelone und kultivierten die Pflanze. Von dort aus eroberte die Sommerfrucht den Rest – und die Küchen – der Welt. https://www.epochtimes.de/panorama/diy/sommer-sonne-wassermelone-vier-erfrischend-ungewoehnliche-rezepte-a3299162.html

Süße Avocadocreme mit der Superfrucht der Azteken Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-07-19 Diese süße Avocadocreme, garniert mit Früchten der Saison, ist in nur 10 Minuten zubereitet und eignet sich bestens als kleine Zwischenmahlzeit oder Dessert. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/suesse-avocadocreme-mit-der-superfrucht-der-azteken-a3294040.html

Leckere Frühstückswaffeln zum Festtag des Waffeleisens Kategorie: Kulinaria | 2020-06-28 Am 29. Juni feiern die Amerikaner den Tag des Waffeleisens. Das erste Waffeleisen stammt hingegen vermutlich aus Europa, genauer gesagt aus Skandinavien und natürlich schmecken diese leckeren Frühstückswaffeln überall. Guten Appetit! https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/leckere-fruehstueckswaffeln-zum-festtag-des-waffeleisens-a3278272.html

Erinnerungen an vergangene Kindertage: Die süße Kirschpfanne Kategorie: Kulinaria | 2020-06-13 An alle Freunde des guten Geschmacks: Habt Ihr auch keine Hefe oder Backpulver mehr im Vorratsschrank? Und sind die Regale im Supermarkt an dieser Stelle ebenfalls leer? Kein Problem! Hier habe ich ein Rezept für himmlischen Kuchen, der ohne diese Zutaten gelingt. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/erinnerungen-an-vergangene-kindertage-die-suesse-kirschpfanne-a3262562.html

Süßer Hirsebrei zum Frühstück und Wissenswertes über das älteste Getreide der Welt Kategorie: Kulinaria | 2020-05-14 "Töpfchen, koche," so kochte es guten, süßen Hirsebrei, und wenn es sagte: "Töpfchen, steh," so hörte es wieder auf zu kochen. Hirse ist die älteste bekannte Getreideart und – zum Beispiel als Hirsebrei – bis heute ein gelungenes Frühstück. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/suesser-hirsebrei-zum-fruehstueck-und-wissenswertes-ueber-das-aelteste-getreide-der-welt-a3238984.html

Pikanter Hefefladen – so lecker, dass man ihn „wegatmet“ Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-04-15 So schmeckt der Frühling. Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und fruchtige Tomaten geben diesem pikanten Hefefladen eine ganz besonders feine Note. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/pikanter-hefefladen-so-lecker-dass-man-ihn-wegatmet-a3214016.html

Leichtes Osterbrot: Ein traditionelles Rezept für außergewöhnliche Ostern Kategorie: Kulinaria, Selbstgemacht | 2020-04-08 Dieses traditionelle Osterbrot schmeckt nicht nur zu Ostern. Dank der leichten Zubereitung kann es jederzeit auf der Frühstücks- oder Kaffeetafel serviert werden und schmeckt pur aber auch mit Honig, Marmelade oder Butter. https://www.epochtimes.de/lifestyle/kulinaria/leichtes-osterbrot-ein-traditionelles-rezept-fuer-aussergewoehnliche-ostern-a3206609.html