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The Epoch Times
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WAHRHEIT UND TRADITION

Autor

Bettina Schwarz

Zitronenkuchen-Osterei
Zitronenkuchen-Osterei

Sauer macht lustig (aber erst nach drei Tagen) – wer also pünktlich zum Sonntag gute Laune verbr-EI-ten möchte, dem sei dieses ganz spezielle…

Möhre-Kokos-Hase – oder die zufällige Rettung des Sonntagskuchens
Möhre-Kokos-Hase – oder die zufällige Rettung des Sonntagskuchens

Ostern steht vor der Tür und vielleicht auch einige Gäste. Als unserer Gastautorin vor einigen Jahren die Zutaten für ihren Kuchen ausgingen,…

Hefegugelhupf mit Aprikosenfüllung und einer feinen Mandelnote
Hefegugelhupf mit Aprikosenfüllung und einer feinen Mandelnote

Was ist rund, gelb, samtig, fruchtig lecker und obendrein äußerst gesund? Natürlich, Aprikosen. Egal ob frisch, getrocknet oder gebacken in einem…

Chicorée: Mit zwei Rezepten gesund und gestärkt durch den Winter
Chicorée: Mit zwei Rezepten gesund und gestärkt durch den Winter

Chicorée ist ein wahres Wundergemüse. Vor allem seine bitteren Inhaltsstoffe regen nicht nur den Stoffwechsel an, sondern wirken zudem…

Spinat, Lachs und Hirtenkäse: Eine Quiche für Popeye
Spinat, Lachs und Hirtenkäse: Eine Quiche für Popeye

Ohne Mampf kein Kampf! Das wusste schon der Seemann Popeye. Der gutmütige Matrose hatte immer eine Büchse Spinat dabei, der ihm die Fähigkeit gab,…

Linzer Plätzchen – Der Weihnachtsklassiker aus Mandel- oder Nussmürbeteig
Linzer Plätzchen – Der Weihnachtsklassiker aus Mandel- oder Nussmürbeteig

Linzer Plätzchen sind die Miniaturausgaben der weltberühmten Linzer Torte. Schon im Jahre 1653 schrieb die Gräfin Anna Margarita Sagramosa in…

Weihnachtliche Kartoffel: Früchte-Brot und Lebkuchen mit Kolumbus‘ Superfrucht
Weihnachtliche Kartoffel: Früchte-Brot und Lebkuchen mit Kolumbus‘ Superfrucht

"Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben, dabei soll's bleiben, es ist gesund." So lautet ein Tagebucheintrag von Goethe im August 1814.…

Als Brotaufstrich und zum Backen: Feigen-Walnuss-Mus
Als Brotaufstrich und zum Backen: Feigen-Walnuss-Mus

Feigen sind alles andere als neu. Bereits vor 11.400 Jahren kultivierten unsere Vorfahren Feigenbäume, in einigen Gebieten sind sie noch heute…

Birnen à la carte: Vier Rezepte und eine 2.000-jährige Vergangenheit
Birnen à la carte: Vier Rezepte und eine 2.000-jährige Vergangenheit

Birnen galten nicht nur im Märchen als Wunderheilmittel, kein Wunder also das der Baum unter anderem von Babyloniern und Germanen als heiliger Baum…

Heilpflanze des Jahres: Drei Kürbis-Rezepte gegen die „trübe“ Jahreszeit
Heilpflanze des Jahres: Drei Kürbis-Rezepte gegen die „trübe“ Jahreszeit

Der Kürbis kann viel mehr als Halloween und Pumpkin Spice Latte! Aufgrund seiner Vielfalt an gesunden Inhaltsstoffen erhielt er sogar den Titel…

Ein Apfelstrudel macht noch keinen Herbst …
Ein Apfelstrudel macht noch keinen Herbst …

Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer und ein Apfelstrudel noch nicht den Herbst, aber die grünen, roten und goldenen Früchte haben Hochsaison.…

Göttliches Heilmittel: Süßer Limetten-Basilikum-Auflauf mit Mangoherzen
Göttliches Heilmittel: Süßer Limetten-Basilikum-Auflauf mit Mangoherzen

Dieses Dessert zergeht auf der Zunge. Das Zusammenspiel der Aromen von Limetten, Basilikum und Mango ist einfach himmlisch und aufgeschlagene Eier…

Sommerliches Rezept-Duo: Radieschen-Suppe mit Walnuss-Baguette
Sommerliches Rezept-Duo: Radieschen-Suppe mit Walnuss-Baguette

Radieschen und Walnüsse passen am besten in einem Salat zusammen, aber auch in diesem sommerlichen Rezepte-Duo ergänzen sie sich hervorragend.…

Sommer, Sonne, Wassermelone: Vier erfrischend ungewöhnliche Rezepte
Sommer, Sonne, Wassermelone: Vier erfrischend ungewöhnliche Rezepte

Schon vor 4.000 Jahren erfreuten sich die Ägypter an dem roten, süßen Fruchtfleisch der Wassermelone und kultivierten die Pflanze. Von dort aus…

Süße Avocadocreme mit der Superfrucht der Azteken
Süße Avocadocreme mit der Superfrucht der Azteken

Diese süße Avocadocreme, garniert mit Früchten der Saison, ist in nur 10 Minuten zubereitet und eignet sich bestens als kleine Zwischenmahlzeit…

Leckere Frühstückswaffeln zum Festtag des Waffeleisens
Leckere Frühstückswaffeln zum Festtag des Waffeleisens

Am 29. Juni feiern die Amerikaner den Tag des Waffeleisens. Das erste Waffeleisen stammt hingegen vermutlich aus Europa, genauer gesagt aus…

Erinnerungen an vergangene Kindertage: Die süße Kirschpfanne
Erinnerungen an vergangene Kindertage: Die süße Kirschpfanne

An alle Freunde des guten Geschmacks: Habt Ihr auch keine Hefe oder Backpulver mehr im Vorratsschrank? Und sind die Regale im Supermarkt an dieser…

Süßer Hirsebrei zum Frühstück und Wissenswertes über das älteste Getreide der Welt
Süßer Hirsebrei zum Frühstück und Wissenswertes über das älteste Getreide der Welt

"Töpfchen, koche," so kochte es guten, süßen Hirsebrei, und wenn es sagte: "Töpfchen, steh," so hörte es wieder auf zu kochen. Hirse ist die…

Pikanter Hefefladen – so lecker, dass man ihn „wegatmet“
Pikanter Hefefladen – so lecker, dass man ihn „wegatmet“

So schmeckt der Frühling. Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und fruchtige Tomaten geben…

Leichtes Osterbrot: Ein traditionelles Rezept für außergewöhnliche Ostern
Leichtes Osterbrot: Ein traditionelles Rezept für außergewöhnliche Ostern

Dieses traditionelle Osterbrot schmeckt nicht nur zu Ostern. Dank der leichten Zubereitung kann es jederzeit auf der Frühstücks- oder Kaffeetafel…