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The Epoch Times
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WAHRHEIT UND TRADITION

Autor

Johann Fleck

Mate macht müde Menschen munter
Mate macht müde Menschen munter

Bei den Ureinwohnern Südamerikas hat das Getränk Mate Tradition und auch seine Herkunft.…

Scharf: Das südindische Vindaloo
Scharf: Das südindische Vindaloo

Gestalten Sie das Gericht ruhig milder. Mit nur einem Viertel der angegebenen Mengen erhalten Sie ein für europäische Zungen scharf empfundenes…

Olivenöl: Tolle Rezepte und praktische Tipps zur Aufbewahrung und Verwendung
Olivenöl: Tolle Rezepte und praktische Tipps zur Aufbewahrung und Verwendung

Es ist die Krönung für den gegrillten Fisch, den Salat, den Schafkäse, es rundet die Pasta und das Gemüse ab, und es wird zum Schmoren und Braten…

Kimchi, ohne ihn geht nichts
Kimchi, ohne ihn geht nichts

Fermentiertes Gemüse unabdingbar in der koreanischen…

Fonds – die Essenzen der Küche
Fonds – die Essenzen der Küche

Aus frischen Zutaten hergestellt bilden sie den „Unterbau“ einer jeden guten Sauce…

Karpfen – ein Fisch mit Charakter
Karpfen – ein Fisch mit Charakter

Von Mönchen als Zuchtfisch verbreitet, wird er auch heute noch gerne als Fleischersatz verzehrt…

Der Grünkohl, Wintergemüse mit Tradition
Der Grünkohl, Wintergemüse mit Tradition

Und wenn er nicht riechen würd´, dann wär´ er nicht…

Ingwer – die wärmende Wurzel
Ingwer – die wärmende Wurzel

Auch in Europa auf dem…

Kakao und Schokolade – Das wohlschmeckende braune Gold
Kakao und Schokolade – Das wohlschmeckende braune Gold

„Kein zweites Mal hat die Natur eine solche Fülle der wertvollsten Nährstoffe auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt wie gerade bei der…

Vielschichtig – die Zwiebel
Vielschichtig – die Zwiebel

Die Zwiebel wird in Europa zumindest seit der Bronzezeit als Nahrungsmittel genutzt, ihre ursprüngliche Herkunft scheint jedoch West- oder…

Der Gartenkürbis – die Arzneipflanze des Jahres 2005
Der Gartenkürbis – die Arzneipflanze des Jahres 2005

Der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde an der Uni Würzburg verlieh die Auszeichnung einem wirklichen Allrounder, sowohl in…

Mehr als nur organischer Gartenbau
Mehr als nur organischer Gartenbau

Puten, Hühner und Schafe zwischen Obstbäumen, Hochbeeten und Beerensträuchern. Auf den ersten Blick wirkt das Ganze wie ein heilloses…