Lebkuchen made in Germany

Die Herstellung von Lebkuchen hat in Deutschland Tradition.Foto: CHRISTOF STACHE/AFP/Getty Images

Epoch Times16. Mai 2012

Lebkuchen waren früher nicht nur in der kalten Jahreszeit beliebt. Im Mittelalter war das Gebäck fester Bestandteil in der Fastenzeit. 11.000 Tonnen Lebkuchen werden jedes Jahr für die ganze Welt in Deutschlands Gebäckhochburgen produziert, wobei es von Region zu Region Unterschiede gibt.

Besonders beliebt sind die Aachener Printen und die Nürnberger Lebkuchen, wobei Letztere noch in Handarbeit mit besonderer Liebe zum Detail hergestellt werden. In Aachen dagegen läuft tonnenweise Gebäck über die Bänder. „In unseren Schokoladentank passen 50 Tonnen Schokolade und diese Menge reicht gerade mal für zwei Tage,“ sagt Martin Eschweiler, der Produktionsleiter in Aachen. (jel)

Epoch TV

Wie mit US-Dollar Chinas Militär aufgebaut wurde und weiter ausgebaut wird: James Fanell und Bradley Thayer

Wirtschaft im Fokus: Von „absteigend“ bis „katastrophal“ – Berliner Meinungen

Michael Ballweg zu Corona und RKI-Files: „Ein großer Kampf um die Deutungshoheit findet statt“

Epoch Vital

Spätes Mutterglück: Nach fast zwei Jahrzehnten Unfruchtbarkeit endlich schwanger

Neue Studie: Spike-Protein könnte Krebszellwachstum unterstützen

Gesundheit aus dem Vulkangestein: Zeolith, das Mineral, das Schadstoffe einfängt

Kommentare

Liebe Leser,

vielen Dank, dass Sie unseren Kommentar-Bereich nutzen.

Bitte verzichten Sie auf Unterstellungen, Schimpfworte, aggressive Formulierungen und Werbe-Links. Solche Kommentare werden wir nicht veröffentlichen. Dies umfasst ebenso abschweifende Kommentare, die keinen konkreten Bezug zum jeweiligen Artikel haben. Viele Kommentare waren bisher schon anregend und auf die Themen bezogen. Wir bitten Sie um eine Qualität, die den Artikeln entspricht, so haben wir alle etwas davon.

Da wir die Verantwortung für jeden veröffentlichten Kommentar tragen, geben wir Kommentare erst nach einer Prüfung frei. Je nach Aufkommen kann es deswegen zu zeitlichen Verzögerungen kommen.

Ihre Epoch Times - Redaktion

MEISTGELESEN