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Heilpflanze des Jahres: Drei Kürbis-Rezepte gegen die „trübe“ Jahreszeit

Der Kürbis kann viel mehr als Halloween und Pumpkin Spice Latte! Aufgrund seiner Vielfalt an gesunden Inhaltsstoffen erhielt er sogar den Titel "Heilpflanze des Jahres". Abgesehen davon sind der... Mehr»
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Ein Apfelstrudel macht noch keinen Herbst …

Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer und ein Apfelstrudel noch nicht den Herbst, aber die grünen, roten und goldenen Früchte haben Hochsaison. Dabei spielen Äpfel nicht nur in der Küche seit... Mehr»
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Göttliches Heilmittel: Süßer Limetten-Basilikum-Auflauf mit Mangoherzen

Dieses Dessert zergeht auf der Zunge. Das Zusammenspiel der Aromen von Limetten, Basilikum und Mango ist einfach himmlisch und aufgeschlagene Eier sorgen für eine luftig lockere Konsistenz. In nur 30... Mehr»
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Leckere Frühstückswaffeln zum Festtag des Waffeleisens

Am 29. Juni feiern die Amerikaner den Tag des Waffeleisens. Das erste Waffeleisen stammt hingegen vermutlich aus Europa, genauer gesagt aus Skandinavien und natürlich schmecken diese leckeren... Mehr»
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Das perfekte Geschenk: Eine sommerliche Mango-Pfirsich-Himbeer-Torte

Sommer, Sonne und ein fruchtig, luftig leichtes Backwerk? Mit dieser Mango-Pfirsich-Himbeer-Torte treffen Sie jeden Geschmack. Mehr»
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Saftiges Quark-Körnerbrot mit Radieschen-Apfel-Frischkäse

Mit wenigen Zutaten ein gelingsicheres, schnelles und leckeres Brot auf den Tisch zaubern? Kein Problem! Bei diesem Rezept wird keine Hefe benötigt. Somit ist der Zeitaufwand vom Kneten des Teiges... Mehr»
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Brotlose Zeiten? – Bäcker sehen keine Hefe-Engpässe + Rezepte zum Selbermachen

Ist Hefe das neue Klopapier? Nein, denn die Lager sind voll, was fehlt sind Verpackungen. Brotlose Zeiten stehen dennoch nicht bevor: Bäckereien erhalten Hefe als unverpackte Kiloware oder können... Mehr»
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Pikanter Hefefladen – so lecker, dass man ihn „wegatmet“

So schmeckt der Frühling. Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und fruchtige Tomaten geben diesem pikanten Hefefladen eine ganz besonders feine... Mehr»
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Leichtes Osterbrot: Ein traditionelles Rezept für außergewöhnliche Ostern

Dieses traditionelle Osterbrot schmeckt nicht nur zu Ostern. Dank der leichten Zubereitung kann es jederzeit auf der Frühstücks- oder Kaffeetafel serviert werden und schmeckt pur aber auch mit... Mehr»
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4 Brötchen-Rezepte zum Selberbacken: Die süßen Milchbrötchen

In dieser Reihe stellen wir Ihnen vier, außergewöhnliche, klassische, süße und schnelle Brötchen-Rezepte zum selber backen vor. Diese Milchbrötchen sind außerordentlich leicht und etwas süßer... Mehr»
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4 Brötchen-Rezepte zum Selberbacken: Die schnellen Sonntagsbrötchen

In dieser Reihe stellen wir Ihnen vier, außergewöhnliche, klassische, süße und schnelle Brötchen-Rezepte zum selber backen vor. Diese Sonntagsbrötchen können Sie mit wenigen Handgriffen und... Mehr»
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4 Brötchen-Rezepte zum Selberbacken: Die außergewöhnlichen „Fladen-Brötchen“

In dieser Reihe stellen wir Ihnen vier, außergewöhnliche, klassische, süße und schnelle Brötchen-Rezepte zum selber backen vor. Wer gern einmal etwas anderes ausprobieren möchte, hat mit diesen... Mehr»
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4 Brötchen-Rezepte zum Selberbacken: Der Klassiker „DDR-Brötchen“

In dieser Reihe stellen wir Ihnen vier, außergewöhnliche, klassische, süße und schnelle Brötchen-Rezepte zum selber backen vor. In diesem Rezept dreht sich alles um (N)ostalgie. Die DDR-Brötchen... Mehr»
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Schneller Blaubeer-Granola-Crumble

Dieses Rezept ist für alle, die es eilig haben: Nach 15 Minuten Vorbereitung und weiteren 15 Minuten Backzeit, sind diese leckeren Blaubeer-Tassen-Küchlein fertig. Mehr»
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Für Weihnachtsplätzchen gilt „Vergolden statt Verkohlen“

Weihnachtsplätzchen, Zimtsterne, Lebkuchen: Damit die Leckereien nicht auf den Magen schlagen, sollten Hobbybäcker einige Tipps beachten. Mehr»
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Orangenschnecken-Muffins

Der frische Orangengeschmack gepaart mit dem herrlich fluffigen Hefeteig lässt jeden Herbstabend zum gemütlichen Highlight erscheinen. Mehr»
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Key Lime Pie – fruchtig frisch aus dem sonnigen Florida

Der Key Lime Pie stammt ursprünglich aus Florida und besteht aus einem Krümelkeksboden und einer herrlich frischen Limettencreme. Mehr»
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Mini Hefeknoten mit Schokofüllung

Beim Duft dieser leckeren Hefeknoten kann man nicht widerstehen! Mehr»
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„Das große Backen“, heute im Live-Stream, 17.12., mit Enie van de Meiklokjes

Heute Mittwoch, 17.12.2014, 20.15 Uhr, SAT.1 Sechs Kandidaten bleiben übrig. Wer kann die anspruchsvollen Challenges schaffen? Nur vier kommen ins Finale... Live-Stream, kein Problem! – aber... Mehr»
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Das große Backen – Live-Stream heute, 03.12., mit Enie van de Meiklokjes

Mittwoch, 03.12.2014, 20.15 Uhr, Sat.1 Backe, backe, Kuchen, die Enie hat gerufen, wer will … Kneten, Rühren, Glasieren, … Enie van de Meiklokjes bäckt und macht und schnattert und mit... Mehr»