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Gastgewerbeumsatz im Jahr 2017 um 0,9 Prozent gestiegen

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2017 preisbereinigt 0,9 Prozent mehr umgesetzt als im entsprechenden Vorjahresmonat. Mehr»
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Erster Spitzenkoch lässt sich aus Michelin-Führer streichen

Ungewöhnlicher Schritt eines Spitzenkochs: Der französische Küchenchef Sébastien Bras lässt sein Drei-Sterne-Restaurant aus dem renommierten Michelin-Führer streichen. Mehr»
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„Der Gastronomiepapst hat uns verlassen“: Legendärer französischer Spitzenkoch Paul Bocuse ist tot

Der legendäre französische Spitzenkoch Paul Bocuse ist tot. Der "Jahrhundertkoch" starb im Alter von 91 Jahren, wie Frankreichs Innenminister Collomb auf Twitter mitteilte: "Der Gastronomiepapst hat... Mehr»
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Drei Monate nach IS-Vertreibung: „König Falafel“ boomt im zerstörten Rakka

Der Betreiber des "König Falafel" verkauft im Erdgeschoss eines zerstörten Geschäftshauses im syrischen Rakka, jeden Tag 1200 Falafel-Sandwiches an die paar tausend Einwohner. "Ich kann nicht... Mehr»
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Französische Bäcker wollen Baguette zum Kulturerbe der Menschheit erklären

Das Baguette gehört zu Frankreich wie Rotwein, Camembert und Baskenmütze. Jetzt wollen die französischen Bäcker, dass das Stangenweißbrot auf die Liste des immateriellen Kulturerbes der... Mehr»
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Tierschutz setzt sich durch – Hummer dürfen nicht mehr lebendig gekocht werden

Neue Regeln für die Zubereitung einer Meeresdelikatesse: Hummer dürfen in Schweizer Küchen künftig nicht mehr bei Bewusstsein in kochendes Wasser geworfen werden. Die Krustentiere müssen vielmehr... Mehr»
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Gegen Ausgrenzung und Verschwendung von Lebensmitteln: Spitzenkoch plant Armenspeisungen in Paris

Der italienische Spitzenkoch Massimo Bottura will unter der Pariser Madeleine-Kirche ein "Refektorium" für Mittellose eröffnen. Mehr»
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Züchter bietet Austern mit Zitronen- oder Ingweraroma an

Austern mit oder ohne Zitrone? Diese Frage müssen sich Genießer in Frankreich nicht mehr stellen. Ein Züchter im westfranzösischen Marennes bietet neuerdings Meeresfrüchte an, die bereits nach... Mehr»
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Pizza ist Unesco-Kulturerbe – Pizza für alle!

Nun ist es offiziell: Die Pizza gehört zum Kulturerbe der Menschheit. Die Unesco teilte am Donnerstag mit, die "Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers" werde auf die Liste des immateriellen... Mehr»
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Auch Hanoi verfügt nun über eine McDonald’s-Filiale

Die US-Fastfoodkette McDonald's hat ihre erste Filiale in Hanoi eröffnet, seit 2014 betreibt McDonald's bereits Filialen in Ho Chi Minh Stadt. Mehr»
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Nicht nur Wodka und Borsch: Erster Gourmet-Restaurantführer für Moskau

"Moskau ist eine großartige Stadt, voller schöner und guter Orten zum Essen", erklärte Jacques Bally, der Co-Vorsitzende von Gault et Millau Russland. Er veröffentlicht die erste Ausgabe seines... Mehr»
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Bei Schweizer UBS-Bank verstopfen Schnipsel von 500-Euro-Scheinen die Toiletten

Kleingeschipselte 500-Euro-Scheine im Wert von etwa 100.000 Euro verstopften die Toiletten im Tresorraum - und die in drei nahe gelegenen Restaurants. Ein Teil des Geldes konnte sichergestellt werden. Mehr»
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Ab 2018: McDonald’s will Einsatz von Antibiotika bei Hühnern nach und nach reduzieren

McDonald's will den Einsatz von Antibiotika bei ihrem Hühnerfleisch reduzieren. Ab 2018 gelte weltweit nach und nach ein neuer Ansatz beim Einsatz von Antibiotika in Masthuhnbetrieben, erklärte das... Mehr»
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McDonald’s schließt 40 Prozent seiner Filialen in Indien

McDonald's schließt in Indien 169 Filialen im Norden und Osten des Landes, da ein Franchiseunternehmen die Vertragsbedingungen nicht eingehalten hat. Mehr»
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Teenager bei Schießereien in türkischen Nachtclub getötet

Im türkischen Urlaubsort Bodrum kam es zu einer Schießerei. Nach Medienberichten wurde ein 18-Jähriger getötet und vier weitere Menschen verletzt. Mehr»
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Angestellte von McDonald’s und Burger King erhalten ab August mehr Geld

Die großen Schnellrestaurant-Ketten und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf einen neuen Tarifvertrag geeinigt. Wie die NGG in München mitteilte, sieht der Kompromiss... Mehr»
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Marihuana-Salat und Cannabis-Keks

In Chile setzt die Küchenchefin Natalia Revelant auf Cannabis zur Verfeinerung von Salaten, Schokoladenkuchen oder Fruchtsäften. "Ich habe mit Cannabis ein ganz neues Universum entdeckt", so die... Mehr»
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„Wir haben die Schnauze voll“: Attacken nach AfD-Veranstaltung – Wirt aus Schleswig-Holstein schließt Lokal

Ein Wirt, der seine Räumlichkeiten der AfD vermietet wird beleidigt und bedroht - die Angriffe auf den Gastwirt gehen soweit, dass er sein Lokal schließt. Welches Demokratieverständnis haben die... Mehr»
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Verdächtige nach Entführung von reicher Hotelbesitzerin in Nizza in U-Haft

Ein früherer Paparazzo, ein wohnsitzloser Ex-Soldat, ein italienischer Gastwirt und drei weitere Männer sollen hinter der spektakulären Entführung einer reichen Hotelbesitzerin in Nizza stehen:... Mehr»
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Nach Entführung von Hotelbesitzerin in Nizza sieben Menschen in U-Haft

Jacqueline Veyrac, 76-jährige Besitzerin der an der Strandpromenade von Cannes gelegenen Fünf-Sterne-Herberge "Grand Hôtel", war am Montag in Nizza auf offener Straße entführt worden. Mehr»