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Küche

Birnen à la carte: Vier Rezepte und eine 2.000-jährige Vergangenheit

Birnen galten nicht nur im Märchen als Wunderheilmittel, kein Wunder also das der Baum unter anderem von Babyloniern und Germanen als heiliger Baum verehrt wurde. Heute gibt es... Mehr»

Heilpflanze des Jahres: Drei Kürbis-Rezepte gegen die „trübe“ Jahreszeit

Der Kürbis kann viel mehr als Halloween und Pumpkin Spice Latte! Aufgrund seiner Vielfalt an gesunden Inhaltsstoffen erhielt er sogar den Titel "Heilpflanze des Jahres". Abgesehen... Mehr»

Ein Apfelstrudel macht noch keinen Herbst …

Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer und ein Apfelstrudel noch nicht den Herbst, aber die grünen, roten und goldenen Früchte haben Hochsaison. Dabei spielen Äpfel nicht nur in... Mehr»

Göttliches Heilmittel: Süßer Limetten-Basilikum-Auflauf mit Mangoherzen

Dieses Dessert zergeht auf der Zunge. Das Zusammenspiel der Aromen von Limetten, Basilikum und Mango ist einfach himmlisch und aufgeschlagene Eier sorgen für eine luftig lockere... Mehr»

Sommerliches Rezept-Duo: Radieschen-Suppe mit Walnuss-Baguette

Radieschen und Walnüsse passen am besten in einem Salat zusammen, aber auch in diesem sommerlichen Rezepte-Duo ergänzen sie sich hervorragend. Einzeln und doch gemeinsam... Mehr»

Dehoga weist Kritik von „Hygiene-Papst“ Zastrow zurück: „Wir sind doch keine Virenschleudern“

Abstandsregeln, Mund-Nasen-Schutz, Desinfektionsmittel. Auch wenn Gastronomen und Hotels nach und nach ihre Betriebe für Gäste wieder öffnen dürfen, ihr Alltag ist in... Mehr»

Abschlussprüfung in der Fisch-Schule: Wie viele Fische schwimmen im Teich?

23 Fische schwimmen im Gartenteich, doch die fischige Gemeinde hat kürzlich einige schwere Schicksalsschläge erlitten. Können Sie als Detektiv Licht ins trübe Wasser bringen... Mehr»

Pikanter Hefefladen – so lecker, dass man ihn „wegatmet“

So schmeckt der Frühling. Dieses Rezept ist eine Abwandlung des bekannten Zwiebelkuchens. Quark, frischer Schnittlauch und fruchtige Tomaten geben diesem pikanten Hefefladen eine... Mehr»

Gratin Dauphinois ist das ultimative Komfort-Rezept der französischen Küche + Rezept

Zubereitet mit einem Hauch Sahne ist das traditionelle Gratin Dauphinois die perfekte Symbiose der einfachen und extrem wohlschmeckenden französischen Küche. Mehr»

Alltags-Horror in Aisch: Kind schließt sich in Küche ein, während Essen auf dem Herd verbrennt

In Aisch musste die Feuerwehr ein Kind aus drohender Gefahr retten. Mehr»

Plastik-Reis und schlechte Eier: 9 Tipps um gepanschte Lebensmittel zu erkennen

Wenn man sich als Feinschmecker nicht gesund ernährt oder nicht vorsichtig bei der Zubereitung ist, kann man sich leicht etwas einfangen! Manchmal fügen Lebensmittelkonzerne... Mehr»

Gemüse für den Winter: Ernten, verarbeiten und lagern

Momentan heißt es im Garten ernten, ernten, ernten. Um auch im Winter frisches Gemüse aus dem eignen Anbau genießen zu können, muss das Gemüse haltbar gemacht werden: Vier... Mehr»

Obst und Gemüse selbst nachzüchten – Verwandeln Sie Ihr Zuhause in ein Gewächshaus

Wussten Sie, dass viele der Gemüse, die Sie oft verwenden, aus ihren Wurzeln zu Hause wieder nachgezogen werden können? Schauen Sie es sich im Folgenden an, wie es geht! Mehr»

Kühlschrank oder nicht: Zehn Lebensmittel, die Sie besser nicht kühlen sollten

Bei einigen Lebensmitteln ist es nicht immer das Beste, sie im Kühlschrank zu lagern. Nicht alles bleibt frisch und schmackhaft, wenn es im Eisfach gekühlt wird. Hier sind 10... Mehr»

Fünf Zutaten oder doch mehr? Weltweiter „Carbonara Day“ feiert italienisches Nudelgericht

Traditionell oder anders? Beim "Carbonara Day" feierten Profi- und Hobbyköche den Klassiker der italienischen Küche. Weltweit sollten sie an diesem Tag ihre Variante der Pasta... Mehr»

Saubere Arbeit: Border Collie Welpe Rocky treibt Schafherde in Küche des Besitzers

Manchmal denkt man, man tut jemandem einen Gefallen, doch stattdessen macht man eine Situation nur noch schlimmer. Wie zum Beispiel Rocky, der sieben Monate alte Border... Mehr»

Großmutters Fischsuppe: Couvillion mit Meeresfrüchten

Wenn Omas kochen sollte man gut aufpassen, ihre Rezepte sind unübertroffen. Genauso wie "Maw Maws Couvillion", eine Fischsuppe mit ganzen Meeresfrüchten, die notfalls für die... Mehr»

Modellprojekt bringt „Beheimatete“ und „Geflüchtete“ an einen Tisch

Bei dem  Versuch Deutsche, respektive Europäer, und Ausländer, oder um mit der Sprache des BAMF zu sprechen, Geflüchtete und Beheimatete zusammenzubringen, fällt den... Mehr»

5 Möglichkeiten das Leben zu vereinfachen

Als die Journalistin Steph Davidson über eine Ernährungsumstellung auch vieles andere in ihrem Leben änderte, wurde der Slogan „Simplify your life“ ihre Philosophie; sonst... Mehr»

Drew Barrymore: Ihr Wein entspannt sie

Drew Barrymore entspannt am liebsten bei einem Glas Wein. Die Schauspielerin, die die Töchter Olive (2) und Frankie (14 Monate) mit Ehemann Will Kopelman hat, will zukünftig auch... Mehr»