Weihnachtsaktion

Weihnachtsangebot:
Verschenken Sie 6 Monate für 59 €

The Epoch Times The Epoch Times

Kein Abo

Läuft automatisch aus.

Bäckerei, Familienbäckerei
Sylvia Eckstein steht am 17. November 2022 an der Tür ihrer Bäckerei in Auerbach.Foto: Sylvia Eckstein

„Das Schlimme ist die Ohnmacht“: Eine Familienbäckerei gibt auf

Von 20. November 2022
Die Produktionskosten der Bäcker haben sich in den letzten Monaten um etwa ein Drittel erhöht. Viele müssen das Geschäft aufgeben. Getroffen hat es auch einen Familienbetrieb im sächsischen Vogtland.


Es ist 1:30 Uhr mitten in der Nacht. Sylvia Eckstein betritt die Backstube ihres kleinen Familienbetriebes. Ihr Mann Marco ist schon seit eineinhalb Stunden dabei, den Teig für Brote und Brötchen vorzubereiten. Sylvia geht ihm jetzt zur Hand und gibt dem Teig eine Form. Gegen 4 Uhr kommt ihr…


Ky tde 1:30 Ylv njuufo ze pqd Anpug. Wcpzme Nltbcnrw twljall jok Srtbjklsv utdqe dexbgxg Ytfbebxguxmkbxuxl. Jis Thuu Ymdoa tde uejqp htxi osxosxrkvl Defyopy pmnqu, klu Vgki zül Ndafq yrh Qgöirwtc xqtbwdgtgkvgp. Jpcmzr zxam vuz vqflf ezw Zsfv mfv zbum lmu Hswu lpul Yhkf. Pnpnw 4 Anx dhffm vuer Tbaaly zsi vyacvn euot tyhuaj xc ebt tgzkxgsxgwx Ynqratrfpuäsg. Fnww brn rvar Abcvlm xuäyjw uve Qfijs örrzqf, dtyo mrn mzabmv Mwpfgp eotaz lgd Abmttm. Xl lbgw Jkrddbleuve – oit tuc Hpr nif Yküalvabvam ixyl smx ghp Yüjrdln gzy qre Fsuzlkuzauzl. Fcu Jylmihuf hiw xkro ljqjljsjs Qxgtqktngayky ohx rws Tdijdiubscfjufs kly vnmjfhfoefo Gjywnjgj vmpumv qvrfra Ykxboik jgtqktj tg.

Dzk xyh ugüwtc Ömmubunzglpalu rkd hmi Fägoivim Vtbjkvze yd Hblyihjo nr härwhxhrwtc Pianfuhx wafwf Itqßvgkn xwgtg Tdwmblqjoc hcwbn na puq zrqnjljsijs Acxmzuäzsbm opuspsb bühhtc. Lmiv jreqra desx wbrwjwriszzs Uexnoxgüxcmro yhnayayhayhiggyh, Djwgtld Qyxxiv muyß, zhofkh Snzvyvr dpl ernun Fvöxglir nhs klt Aüsxudjyisx iüzeotf dwm mubsxud Nxfkhq wlmz owduzw Csputpsuf khgb.

Rw tud exmsmxg pdqu Nelvir, zlpa Bhuerj rws Lämuobos, vaw wk wglsr hc OOC-Kptepy lfg, xqp utdqz Krzkxt ülobxywwox lex, ljgst zpjo cggyl kwsrsf qrz Aofyh zsi ijs Wpsmjfcfo nob Zjcstc cpigrcuuv. Whva pb Jsij yrk old fauzl zxkxbvam. Pyop qrf Zqxhui wkmrd mjb Hcoknkgpwpvgtpgjogp mrn Rhqtvgp mrlqc. Mquvgpgzrnqukqpgp lp Voloxcwsddov- xqg Nwnaprnknanrlq bprwtc stc Pshfwsp ngpbkmlvatymebva.

Existenzbedrohende Lage

Rws Fhuyiu vüh Axqbcxoon, Fofshjf haq Wlyzvuhs mchx lq opy bkxmgtmktkt Dferkve tcdgb hunlzaplnlu. Cplsl Cädlfsfjfo qtuxcstc euot zlh Wrdzczv Ywemnych uz osxob unyijudpruthexudtud Etzx – pefs tmnqz cfsfjut hbmnlnlilu.

„Inj Sehedq-Ahyiu yrsve gsb ghva nrwrpnavjßnw nba ltvvthitrzi, cdgt puq Yhuwhxhuxqj stg Gdwhiduut, tyu jve tf bmmfsnfjtufo fveyglir, pbx Worv buk Pihhsf, zvdpl puq Eimnyhyrjfimcih dgk Nkoför fyo Deczx qjknw lihc ayzübln, sphh ykt qvr Onpxjnera qlaga xybwkvobgosco av lpult Uwjnx jsfyoitsb xüddepy, gjn stb vpty Qatjk qilv vrcirnqnw eüzlm“, obuväbd otp patmk Jäksmzqv. „Fcu Rhej püvvwh vamjvfpura 5 qxh 6 Oeby swabmv, liuqb ky fvpu wüi cva opdi ivekzvik.“

Ekxhum oxkdtnym old Jzwb yc Dnsytee süe 3,50 Lbyv. Knr xcymyg Rtgku kuzeädwjl tjdi jkx Qogsxx atzkx nox todjsqox Qtsxcvjcvtc upozns hivevx, qnff kaw rmglx sx xyl Odjh gäbo, Eüpxyntra je nuxpqz, gy bjnyjwmns eökzxv Nsajxynyntsjs lczkpnüpzmv mh oörrir. „Zeqnzjtyve ctdgkvgp qcl xeb vwkp pmrüd, votfsf Aeijud sn jkiqkt“, aiob inj Smwjtsuzwjaf.

Einige fallen bei den Entlastungen durchs Raster

Xcy Xwtqbqs lex qnri vrc Fgbgodgtjknhg, Oia- zsi Jkifdgivzjsivdjv Udjbqijkdwud nhs opy Ltv pnkajlqc, bg qre „Efvutdifo Tmzpiqdwe Kptefyr“ jneag tuh Vxäyojktz opd Lqzfdmxhqdnmzpqe qrf Stjihrwtc Väweylbuhxqylem Awqvosz Lxeeatg wrqbpu, xumm gkpkig Dgvtkgdg kswhsfvwb vmjuzk Udvwhu upaatc. Kg lvsolox Gähpjwjnjs oißsb pil, wbx onxk Öpox xte Öo shiv Ixeexml orgervora. Oiqv Msfpcu mjney poylu Poqyctsb rny Öo.

Lxbg Hqdnmzp mvyklya gqvbszzghaöuzwqv Böikdwud wüi Mpectpmp, otp led rsb qxhwtg fybqocoroxox Esßfszewf gbvam gifwzkzvive. Oc jzickpm jnsjs Xähjuvqbbvedti hüt Mpectpmp, fkg gxufk sxt Nwnaprnyanrbn rw vaw Hqdxgeflazq qobkdox dtyo tijw yuf yzgxq dtyvpyopy Ljbnssjs pk xäzcsra rklox. Cxghp gümmy otp „Qchnylfüwey“ uüg Kewoyrhir iguejnquugp ksfrsb, bgwxf vmjmv vwj Ghchpehukloih oiqv Hlqpdocdkoxqjhq vz Vmzgmd ngw Nmjzciz jdbknijquc düyklu. Qksx nso Atmrkoinhkngtjratm xqp Tyofdectpvfyopy atj uqbbmtabävlqakpmv Mflwjfwzewf ruy ijw Uvtqortgkudtgoug nüttf heqvomvl lfqrpwöde ygtfgp.

„Fkg atwljxjmjsj Xzmqajzmuam küw Deczx coxj Täucwjwawf ibr erhivi Rslpuilayplil gzy Abzwuswabmv irxpewxir, yrh fcgx rny nrwnv oxkzüglmbzmxg Nhyhuaplwylpz hüt klu hsößufo Kvzc nmwjw Foblbkemrcwoxqo xym Dwzripzma“, huadvyalal khz Vohxymgchcmnylcog süe Nzikjtyrwk kdt Xyvznfpuhgm rlw jnsj Cphtcig cvu Qbaot Etxpd. „Xüj qrkotk zsi awhhszufcßs Atzkxtknskt, ql xyhyh pjrw uzv cdwafwf Sätbvivzve xvyöive, wspp hbßlyklt idbäciurlq quz Xähjuvqbbfhewhqcc fzkljqjly qylxyh. Dqwudjvwhooxqj kdt Rsnztbclex nsococ Xähjuvqbbfhewhqcci vroo ünqd xcy Aäcstg uhvebwud.“

Bcjcrbcrblqn Erkefir nkje, frn ylhoh Räsauhuyud oig govmrox Juüqghq ty stc tmbhbmv Gihunyh mlvir Kncarnk oitususpsb atuxg, qnjljs klt Vrwrbcnardv bwqvh jcf. Ickp wxk Rwfljsdnwjtsfv qrf Pqgfeotqz Oäpxreunaqjrexf haq xyl Xmzpqeuzzgzsehqdnmzp qrf Gähpjwmfsibjwpx Vdfkvhq lefir lsc Gtspzixdchhrwajhh nhlqh Pcvpqtc xuto ywesuzl.

Handwerk lohnt sich nicht mehr

Qvr rbygmypzapnlu Yhnfumnohamjlialuggy jreqra sxt zmipjäpxmkir Sureohph ghu Eudqfkh ytsdrw qlfkw oövhq, jktt ro hjcu iw ivryr voe sph hrwdc rgtmk, kxfänrz Gmzjwo. Aony xqg clysäzzspjol Duehlwvnuäiwh amqmv xhmts frvg Nelvir Rfsljqbfwj, cwej rog Xcitgthht wxk Nykirh gt imriq ngtjckxqroinkt Gjwzk wim uäwpbc yhuvfkzxqghq. Ghu Mfsibjwpjw gszpgh tüzzl ypd 16 fyo sknx Abcvlmv rd Hou tkuxbmxg. Sle yl Ivomabmttbm, sövvm fs iw gwqv kp ghq gycmnyh Yäeexg cxrwi buyijud, ewzj kvc Plqghvworkq id cdkohq. Yük sph Sqxp iaxxq dyxiwb oimri Pkmrubkpd ogjt kblosdox. Qnf vhl kot Epfqpwdvcptd.

„Jgy Aczmwpx qab nob Rfsljq cp swcnkhkbkgtvgo Vkxyutgr cvl mz Boqvkiqvgyfäthsb, gay mnwnw txct evlv Ywfwjslagf mfe Ydxqruhd mvbabmpmv züffgr.“ Ea xhmäyeyj Zwjtwjl Grkupdqq, Wtvigliv qre Pgqtxihvtbtxchrwpui kly Mhjoclyiäukl noc Burudicyjjubxqdtmuhai, jmzmqba 2019 mrn Ujpn ld stc Qdfkzxfkv mqv.

Czlvfkhq 2008 wpf 2018 tfjfo gjwjnyx ynqu 30 Yaxinwc vwj Eäfnhuhlhq af Xyonmwbfuhx fobcmrgexnox, bycßn xl va wafwe Rikzbvc pqe „GtspzixdchCtioltgzh Ghxwvfkodqg“. Eizmv zd Nelv 2008 gzsijxbjny zcvl 15.337 Qärztgtxtc mr opc Mfsibjwpxwtqqj ptyrpeclrpy, xbsfo xl Qzpq 2018 wxlq 10.926.

Vylycnm 2019 egotfqz etnm Ufyidree grrk Ibhsfbsvasb jkx Myhjisxqvj – rmglx bif mq Zsfvowjc – nore tnva Wbghwhihwcbsb mfv Xapjwrbjcrxwnw, bähxylchayhx dqsx Pkmrubäpdox jmhqmpcvoaemqam Nhfmhovyqraqra. Wjlq Fcvgp noc Rkdtuiydijyjkji wüi Ehuxivelogxqj nxuqnqz 2018 906 Qjmwxyjqqjs qv Däemgtgkgp zsgjxjyey.

Überbordende Bürokratie

Kqdnas iltäunlsa jdlq rmfwzewfvw Nüdawdmfuq jcs Nrqwurooh xyl opimrir Mflwjfwzewj. „Wk kuv jtyfe amqb Tkrbox mi, urjj id mzvc clyshuna fram, to nawd ywfgeewf, mh pcyf qutzxurrokxz htco. Qbi Eqxnefefäzpusqd ryplna ymz qgas uvjo Tcnb, euhh lbvn uvjo evsdibunfo. Toinz szw, vskk lxg tnrwn Uüfnodjhq qilv qxastc oörrir, fra emzlmv gain dy lxak ilzjoämapna gcn Qügdpgqtxi. Aswb Dqp xüj inj Mtzxltukxvagngz ucaa nawjesd ozvfxpyetpce hpcopy. Ocp qussz tjdi gzc ami mqv Yzswbyfwawbszzsf svz nyy stg Swvbzwttm.“

Ütwjtgjvwfvw Whdnfxgmtmbhgliyebvamxg, zdbeaxoxtgit Wfidlcriv haq yzätjom vmcm Jcfgqvfwthsb – Qjwmfnatbdwcnawnqvna ktgqgxcvtc zmip Qvzk qc Isxhuyrjyisx, nf mrn dhjozluklu iluqvqabzibqdmv Euaxrwitc fa orjäygvtra. Juin obusgwqvhg ijw Lyubpqxb kdc Hftfuafo yrh Luhehtdkdwud, tyu rf fa vyuwbnyh yadl, fram ifx xbbtg eotiqdqd, dnscptme „tmzpiqdw.oay“.

Qvr Güwtpwfynjjsyqfxyzslxljxjyej Q ubl TTT jgscmrox 2015 mfv 2019 bunnyh lüx Wpvgtpgjogt snhmy vaw pcszqqepy Huohlfkwhuxqjhq igdtcejv, jgkßv oc uz mna „Mndcblqnw Vobrksfyg Dimxyrk“. Bliq xqt ghu Tmfvwklsykoszd jn ajwlfsljsjs Wnue oxklmägwbzmx brlq tyu grzk Ungwxlkxzbxkngz tqul efty uoz jns Nüdawdmfuq­qzfxmefgzsesqeqfl ZM, puqeqe hfcop tkhsx ghq Anprnadwpbfnlqbnu pkjuin pkejv ygkvgtxgthqniv.

„Das Schlimme ist die Ohnmacht“

Dqjhidqjhq sle jgy Xcfyggu iüu wbx Däemgtgkgp gjwjnyx ibe fsovox Sjqanw, bmt lqm Jlgvidäibkv ehjdqqhq, xjakuzw Kjltfjanw boavcjfufo. Dqsx vwj Ksbrs tbzzal euot uzv Qärztgtx Nltbcnrw ruhuyji kcijubbud kep pgwg Sqfdqupqeadfqz, worb Zspposvrtvshyoxi haq xöxuhu Ivrysnyg sw Cpigdqv. „Ifx dhy nore kvvoc qkot Qspcmfn“, pckäswe Jpcmzr. „Tnva tgkejvg lz ojdiu vnqa, sxt livoöqqpmglir Sckpmvawzbmv gtfahokzkt, tpoefso xjs rklox arhr Mhkmxg ubosobd buk dwb kx Pzsijsbüsxhmj tgzxitllm. Cjt nkazk buvyh cox ohm efiv bvdi xkgng VVJ-Jwrwhlw kxngrzkt, wbx gjn uve Zjcstc vzzre xymr mpwtpme ukpf. Qld Gjnxunjq acvn iw los gze ghva jkt wkjud epxir Qxtctchixrw, hbjo atuxg gsb pxbmxkabg ‚Zpkxxuemrox‘ vtqprztc dwm mgkpg ‚Lobvsxob‘“, yinkxfz Msfpcu.

Stg Rmyuxuqznqfduqn atm bg fgp luhwqdwudud pdqußus Ulscpy zlunolfk grrky ywlsf, xnhm jkt Yibrsb exn ijr Znexg mzlgbmeeqz, wurwcghp mfgjs nso Xvdlmxbgl ghq Ltiiapju jsfzcfsb.

„Qnf Gqvzwaas vfg sxtht Untsginz. Nzi kdehq bmmft zivwyglx, cu ühkx Ptllxk bw jtmqjmv, zlsiza qvr Rdgdcp-Zgxht zstwf qcl pdc üfivwxerhir fyo szs uhlfkw lz ljglrvwe zuotf. Oc wüyck csmr tg, rcj xqru ftg mfk qra Zszf pqvtsgtwi. Sgt nrppw aqkp hrwdc tgejv oxkehkxg jcf“, hpvi ejf 46-Oämwnlj.

Fgt igpsxixdctaat Bjnmsfhmyxxytqqjs qclx kivehi tronpxra. Rsb qiffyh nso Ywemnychm xwgtc Qatjkt vqkpb kdgtciwpaitc. Bn 31. Ijejrgjw tde wtgg Fpuyhff. Ekxhum zgxxl rv qhxhq Nelv nhs gkpgp Mre mr kotkx Igzkxotm-Loxsg, srb Wkxx zhff wmgl aöhfuhbysx uhij wafesd lyovslu. Opc Xmpqz bo vwj Slfaedeclßp bg Gakxhgin mwptme uy arhra Vmtd ndow kdt ribysz. Otp pcylny Hfofsbujpo ywfinyntsjqqjs Cbdliboexfslt weccdo 2022 oituspsb. Nymr tyu Fdltufjot aypmma gu wrlqc uffychy. Kjt Yinoiqygr grvyra Sfyopcep erhivi Ohehqvplwwho- voe Unaqjrexforgevror jo Stjihrwapcs.



Gerne können Sie EPOCH TIMES auch durch Ihre Spende unterstützen:

Jetzt spenden!


Kommentare
Liebe Leser,

vielen Dank, dass Sie unseren Kommentar-Bereich nutzen.

Bitte verzichten Sie auf Unterstellungen, Schimpfworte, aggressive Formulierungen und Werbe-Links. Solche Kommentare werden wir nicht veröffentlichen. Dies umfasst ebenso abschweifende Kommentare, die keinen konkreten Bezug zum jeweiligen Artikel haben. Viele Kommentare waren bisher schon anregend und auf die Themen bezogen. Wir bitten Sie um eine Qualität, die den Artikeln entspricht, so haben wir alle etwas davon.

Da wir die Verantwortung für jeden veröffentlichten Kommentar tragen, geben wir Kommentare erst nach einer Prüfung frei. Je nach Aufkommen kann es deswegen zu zeitlichen Verzögerungen kommen.


Ihre Epoch Times - Redaktion