Im Solar-Foods-Labor am Stadtrand von Helsinki produzieren Bakterien einen gelben Schaum, der nach dem Trocknen zu Mehl verarbeitet werden kann.Foto: Solar Foods

Gelber Bakterienbrei aus Sonne und Wasser soll weltweites Nahrungsmittelproblem lösen

Von 15. Januar 2020 Aktualisiert: 15. Januar 2020 18:31
Die Erfindung der finnischen Firma Solar Foods könnte die Welt verändern. Ihr Bakterienbrei benötigt lediglich Sonne und Wasser zum Wachsen und kann Proteine von Fisch bis Fleisch erzeugen, das daraus erzeugte Mehl soll 2021 auf den Markt kommen.

"Igitt", mögen manche jetzt denken, doch zur Not frisst der Teufel fliegen. Ein finnische Firma hat einen Essensbrei aus Bakterien erfunden, die lediglich Sonne und Wasser zum wachsen benötigen. Mit bis zu 20.000 mal mehr Ertrag pro Fläche als konventionelle Landwirstchaft könnte der Bakterienbrei das Ende der Landwirtschaft einläuten - und das weltweite Nahrungsmittelproblem lösen.

Im Rahmen der Dreharbeiten zu seinem Film "Apocalypse Cow" durfte der britische Kolumnist George Monbiot exklusiv vor Ort drehen und als erste Mensch außerhalb des Forscherkollegiums kosten. Sein Fazit: "Schmeckt ... einfach wie ein Pfannkuchen."

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Ein kleiner Pfannkuchen für einen Mensch aber ein großer Sprung für die Menschheit

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Monbiot: „Essen ist ein moralisches Minenfeld“

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Überall verfügbar: In der Wüste wie auf dem Mars

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