Kann der Geruch von fettigen Lebensmitteln dick machen?
Mit Speck fängt man Mäuse, besagt ein Sprichwort. Max-Planck-Forscher haben herausgefunden, dass das offenbar auch für deren Nachkommen gilt. So führe der Duft von fettigem Essen während der Schwangerschaft zu Fettleibigkeit bei Mäusen der nächsten Generation. Das Kritische: Zusatzstoffe könnten ähnliche Auswirkungen beim Menschen haben.
Genuss wie zu Kaiserzeiten: Drei Plätzchenklassiker für die Vorweihnachtszeit
Adventszeit ist Plätzchenzeit: Der süße Duft frisch gebackener Kekse lädt zu gemütlichen Stunden mit Familie und Freunden ein. Diese drei Klassiker sollten dabei auf keinem Weihnachtsteller fehlen.
Keto und intermittierendes Fasten: So meistern Sie Ihren Stoffwechselneustart
Wir denken oft, dass eine Diät einfach nur bedeutet, Kalorien zu reduzieren oder Mahlzeiten auszulassen, um Gewicht zu verlieren. Die ketogene Diät und das intermittierende Fasten gehen jedoch weit über das Abnehmen hinaus.
Ein Hauch von Bittermandeln - wie aus Gefahr ein Genuss wird
Wenn der Duft nach Christstollen und Marzipan die Vorweihnachtszeit ankündigt, sind auch Bittermandeln wieder gefragt. Sie verleihen verschiedenen Backwaren ihr typisches Aroma. Zum Rohverzehr sind Bittermandeln allerdings ungeeignet, da sie giftiges Amygdalin enthalten.
Hagebutte: Das rote Kraftpaket für die Immunität in der kalten Jahreszeit
Hagebutten sind kleine Kraftpakete für die Gesundheit. Wir können die gesundheitlichen Vorteile der roten Frucht ganz einfach nutzen – und zwar in Form von Hagebuttentee.
Kefir: Ein traditionelles Getränk für die Darmgesundheit
Kefir gilt als eines der ältesten funktionellen Getränke der Welt. Die moderne Wissenschaft bestätigt die positive Wirkung des jahrhundertealten Getränks auf die Darmgesundheit und weitere gesundheitliche Vorteile.
Studie bringt bestimmte Öle mit Brustkrebs in Verbindung
Wissenschaftler haben einen Mechanismus entdeckt, der Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure, die in großen Mengen in vielen gängigen Samenölen vorkommt, mit dem aggressiven Fortschreiten von Brustkrebs in Verbindung bringt.
Mehr als ein Topping: Warum Samen echte Multitalente für die Gesundheit sind
Saaten, Kerne und Samen schmecken nicht nur auf dem Salat, im Müsli oder in der Suppe, sie bieten auch erstaunliche Vorteile für die Gesundheit. Sie sind kleine Kraftpakete, die neben gesunden Fetten und Proteinen wichtige Mineralien, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe liefern.
Kein Ei im Haus? 5 Tricks, mit denen Kuchen & Co. trotzdem perfekt werden
Eier sind aus der Küche kaum wegzudenken. Das betrifft nicht nur das klassische Frühstücksei oder das Rührei aus der Pfanne, sondern auch das Ei als Zutat in Rezepten. Doch welche Rolle genau spielen Eier in Kuchenteig & Co. – und wie könnte man sie bei Bedarf ersetzen?
Reihenfolge und Qualität: Wie wir wirklich essen sollten
Tieflkühlpizza zwischen zwei Terminen, ein Softdrink auf die Faust und ein Proteinriegel gegen das Mittagstief. Das ist kein Mittagessen, sondern Kalorienbeschaffung. Was eine bewusste Mahlzeit ausmacht und wie sie auf den Körper wirkt, erklärt Gastautor und Heilpraktiker René Gräber in seiner wöchentlichen Kolumne bei Epoch Times.
Eicheln: Alte Waldfrüchte als gesunde Lebensmittel
Beim Spaziergang im Wald knacken sie unter den Füßen – unscheinbar und doch besonders: Eicheln. Früher ein wichtiges Grundnahrungsmittel, heute laden sie wieder zum Entdecken und Genießen ein.
Der stille Brand im Blut - wie Diabetes verhindert werden kann
Etwa 11 Millionen Deutsche sind von Diabetes betroffen. Warum die Diagnose nicht der Anfang ist, was dabei im Körper passiert und wie man den Blutzucker beruhigen kann, erklärt Gastautor und Heilpraktiker René Gräber in seiner wöchentlichen Kolumne bei Epoch Times.
Das Missverständnis mit dem Salz - warum der Blutdruck mehr braucht als Verzicht
Seit Jahrzehnten gilt Salz als Feind des Herzens. Dass das Salz nicht das Problem ist, sondern das Ungleichgewicht in Körper, Ernährung und Lebensweise, erklärt Gastautor und Heilpraktiker René Gräber in seiner wöchentlichen Kolumne bei Epoch Times.
Knoblauch und Honig: Das Power-Duo für Immunsystem und Darm + Rezept
Verwandeln Sie zwei Küchenklassiker in ein einfaches Ferment, das die Darmgesundheit und das Immunsystem erfreut.
So beschleunigen oder verlangsamen Sie die Reifung von Obst und Gemüse
Wie bleiben Obst und Gemüse länger frisch? Und warum sollte man Tomaten und Gurken nicht zusammen lagern? Die Antwort auf diese und viele weitere Fragen bekommen Sie in diesem Artikel.
Maronen: Mehr als ein Winter-Snack
Wenn der Herbst die Wälder bunt färbt, beginnt auch die Zeit der Maronen beziehungsweise Esskastanien. Die traditionsreichen Nussfrüchte überzeugen nicht nur mit ihrem feinen Aroma – sie punkten auch mit wertvollen Nährstoffen und stärken Körper und Geist auf gesunde Weise.
Konservierungsstoffe meiden: Tipps gegen versteckte Gifte im Essen
Früher verwendeten Menschen Salz, Alkohol, Zucker und Essig, um Lebensmittel zu konservieren. Heute gibt es viel mehr Konservierungsstoffe, von denen einige in Verdacht stehen, Gesundheitsprobleme zu verursachen.
Wundermittel Apfel: So holen Sie das Beste aus der Powerfrucht heraus
„Jeden Tag einen Apfel essen und du kannst den Arzt vergessen.“ Wie moderne Forschung zeigt, ist an diesem Spruch viel dran.
Bucheckern: Kleine Kraftpakete aus dem Wald
Im Herbst kann man sie überall auf Waldwegen entdecken: Bucheckern. Die kleinen Früchte der Buche bekommen nicht nur Eichhörnchen und Vögeln – sie sind auch für uns Menschen eine gesunde Delikatesse.
Darmbakterien: So beeinflussen sie Energie, Heißhunger und Gewicht
Was würden wir bloß ohne die kleinen Mitbewohner in unserem Darm tun? Sie wirken sich auf so ziemlich alles in unserem Körper aus, leider nicht immer positiv. Es gibt aber einige Möglichkeiten, wie wir die „guten“ Darmbewohner unterstützen können.
Brotgenuss selbst gemacht: Tradition trifft gesunden Zeitgeist
Brot selbst zu backen, liegt im Trend – und das aus gutem Grund. Es verbindet altes Handwerk mit Genuss, Achtsamkeit und gesunder Ernährung.
Rotkohl: Das regionale Supergemüse für mehr Gesundheit
Rotkohl ist besonders in der Herbst- und Winterzeit beliebt – und das aus gutem Grund: Seine wertvollen Inhaltsstoffe stärken das Immunsystem, wirken entzündungshemmend sowie antioxidativ und tragen zur Vorbeugung zahlreicher Erkrankungen bei.
Protein ist nicht gleich Protein: Worauf es bei der Auswahl von Proteinquellen tatsächlich ankommt
Proteine sind für den Körper unverzichtbar. Aber nicht alle Proteinquellen können vom Körper gleich gut verdaut werden. Eine neue wissenschaftliche Methode hilft, die Proteinqualität genau zu bestimmen.
Sauerkraut: Eines der gesündesten Lebensmittel einfach selbst gemacht
Kraut und anderes Gemüse milchsauer zu fermentieren, hat eine lange Tradition und wird in verschiedenen Regionen der Welt seit Jahrtausenden verwendet. Die Bedeutung für unsere Ernährung und Gesundheit ist seit dieser Zeit bekannt. Bis vor etwa 60 Jahren gab es auch bei uns in jedem Haushalt das traditionelle, milchsauer vergorene Sauerkraut.
Blutdrucksenker Kurkuma: So nutzen Sie das Gewürz am besten
Fast jeder dritte Bundesbürger leidet unter Bluthochdruck. Neben Medikamenten können auch natürliche Mittel unterstützen, ihn zu senken. Ein solches Mittel ist das Gewürz Kurkuma.
Kürbis und seine Kerne - natürliche Vitalstoffe für die Herbstzeit
Kaum ein Gemüse steht so sehr für den Herbst wie der Kürbis – bunt, vielseitig und gesund. Sowohl Fruchtfleisch als auch Kerne liefern wertvolle Nährstoffe für Körper und Seele.
Depressionen durch Magnesiummangel - so können Sie vorbeugen
Unsere Stimmung hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab. Die Versorgung mit Nährstoffen ist einer von ihnen.
Proteine zum Frühstück: Die Vorteile für Ihren Start in den Tag
Müdigkeit, Konzentrationsschwäche im Büro und schon vor dem Mittagessen ständig Heißhunger auf Snacks? Ein Frühstück mit zu wenig Proteinen könnte der Grund dafür sein.
Welches Öl für Küche, Herz und Haut wirklich gut ist
Oliven-, Sonnenblumen-, Lein- oder Nussöle: Die Vielfalt an Speiseölen ist ebenso zahlreich wie die Antworten nach dem „besten Öl“. Warum Öl nicht gleich Öl ist und worauf es bei Kauf, Lagerung und Verwendung ankommt, erklärt Gastautor und Heilpraktiker René Gräber in seiner wöchentlichen Kolumne bei Epoch Times.
Kalium: Das Multitalent für Herz, Muskeln und Knochen
Kalium steckt in vielen Lebensmitteln und ist ein echter Alleskönner. Ohne diesen Nährstoff könnten weder unsere Muskeln und Nerven, noch unser Herz richtig funktionieren.
