Leckere Drachen-Auberginen mit Hackfleisch
Chinesische Gerichte haben fast immer einen einzigartigen Kick, und sie sind oft so gestaltet, dass sie mythologische oder übernatürliche Wesen widerspiegeln. Ein solches Beispiel sind diese atemberaubenden Drachen-Auberginen.

Zutaten für 3-4 Personen:
3 Auberginen
Maisstärke
200 g Rindfleisch
Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer
1 EL Chilisoße
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Sojasauce
2 EL Zucker
400 g Hühnerbrühe

Zubereitung:
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