Salbei ist nicht nur in der Küche vielseitig einsetzbar.
Frisch oder getrocknet: Salbei ist nicht nur in der Küche vielseitig einsetzbar.Foto: iStock

Arzneipflanze des Jahres 2023: Echter Salbei

Von 10. Januar 2023
Ob als Küchengewürz, Tee oder zur Zierde im Garten – Salbei kommt vielfältig zur Anwendung. Auch wenn es um Gesundheit geht, nimmt der Echte Salbei einen hohen Stellenwert ein.

Der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde der Universität Würzburg sieht ein großes Forschungspotenzial in der vielseitigen Heilpflanze. Er hat den Echten Salbei (Salvia officinalis) – ein wahres Multitalent in Bezug auf seine Anwendungsmöglichkeiten – zur Arzneipflanze des Jahres 2023 gekürt.

Die im Salbei enthaltenen ätherischen Öle und Gerbstoffe hemmen die Vermehrun…

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Volksheilkundliche Verwendung

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Arten und Vorkommen

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Inhaltsstoffe, Wirkung und traditionelle Anwendungen

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Salbeitee zum Gurgeln

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Literatur:

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