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Nahrungsmittel

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Nur noch halb so viele Azubis: Gravierender Rückgang bei Lehrlingen in Bäckereien in Mitteldeutschland

Die Bäckereien in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen finden immer weniger Lehrlinge - dabei werden deutsche Handwerksbäcker überall auf der Welt gesucht. Die Perspektiven für junge Leute sind... Mehr»
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Stallbesetzungen von Tierrechtsaktivisten sind „reale Gefahr“ – Einbrüche gehen oft straffrei aus

Bauernpräsident Joachim Rukwied fürchtet, dass Aktivisten auch in Deutschland Ställe besetzen könnten. „Stallbesetzungen sind eine reale Gefahr. Diese sogenannten Aktivisten sind... Mehr»
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Bauern beunruhigt: Erobern Fleischersatzprodukte zukünftig unseren Markt?

Die deutschen Landwirte sind wegen des aktuellen Hypes um Fleischersatz-Produkte beunruhigt. „Wir nehmen diese Entwicklung sehr ernst und beobachten das mit einer gewissen Sorge“, sagte... Mehr»
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Bofrost prüft neue Geschäftsmodelle: Kochpartys, Wein und Blogger

Bofrost beherrscht die "wichtige letzte Meile" zum Kunden und entwickelt auf dieser Basis neue Geschäftsmodelle. Wein verkaufe sich bereits sehr erfolgreich. Mehr»
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BfR-Chef hält Glyphosat für unbedenklich – Kritiker: Beweise für Krebsbefunde werden weginterpretiert

Sämtliche Zulassungsbehörden weltweit würden keine Krebsgefahr bei Glyphosateinsatz sehen, meinte der Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung. Kritiker sehen es anders: Beweise für... Mehr»
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Bedenklich: Masttieren werden in hohem Maße Medikamente für lebensbedrohlich erkrankte Menschen verabreicht

Der Antibiotika-Einsatz in Deutschlands Tierställen ist massiv. Vor allem die Verabreichung von Colistin ist bedenklich. Mehr»
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Klimaschutz: Künast hält Umstellung auf vegane und vegetarische Ernährung für unausweichlich

Die Grünen-Politikerin Renate Künast hält aufgrund der Klimaveränderung eine massive Umstellung der Ernährungsgewohnheiten für unausweichlich. Gegenüber der „Welt“... Mehr»
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Schutz vor Dürre: Winzervereinigung Freyburg-Unstrut will Weinberge künstlich bewässern

Die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut will zum Schutz vor Trockenheit ihre Weinberge in großem Umfang mit Bewässerungssystemen ausstatten. Ziel ist die Hälfte zu bewässern „Mittelfristig... Mehr»
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Essbares im Abfalleimer: Junge Leute verschwenden besonders viele Lebensmittel

Immer mehr essbare Lebensmittel landen im Abfall. Besonders bei jungen Menschen passiere dies immer häufiger, so das Ergebnis einer Forsa-Umfrage. Mehr»
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Grünen-Politiker: 42 Millionen männliche Küken 2018 unnötig vergast und geschreddert

In Deutschland sind im vergangenen Jahr rund 42 Millionen männliche Küken unmittelbar nach dem Schlüpfen vergast und anschließend geschreddert worden. Das geht aus der Antwort des... Mehr»
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Bäckerei-Sterben: Leider will kaum noch jemand diesen Beruf machen

Das Bäckerei-Sterben geht weiter. Vor allem auf dem Land wird noch mit einer weiteren Reduzierung der Backstuben gerechnet. Neben den fehlenden Fachleuten bereiten auch die Aufbackautomaten der... Mehr»
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Lebensmittelkontrollen: Behörden verweigern oft Herausgabe der Ergebnisse

Zahlreiche Behörden in Deutschland weigern sich, Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen an die Bürger weiterzugeben. "Statt Einblicke in die Akten zu geben, drohen einige Ämter den Fragenden mit... Mehr»
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Lidl erhöht Einstiegsgehalt

Lind erhöht seinen Einstiegslohn von 12 Euro auf 12,50 Euro pro Stunde. So soll sichergestellt werden, dass die Mitarbeit bei Vollzeitbeschäftigung über 2.000 Euro brutto im Monat verdienen. Mehr»
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Pilzernte: Ein Blick auf die Champignons von 2018

98 Prozent der Speisepilze im letzten Jahr waren Champignons - und ihre Erntefläche ist weiterhin gestiegen. Mehr»
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Eierproduktion im Jahr 2018 gestiegen

12,3 Milliarden Eier wurden 2018 in Deutschland produziert. Der durchschnittliche Bestand der Legehennen in Bodenhaltung sank im Jahr 2018 gegenüber dem Vorjahr um 1,8 Prozent auf etwa 26 Millionen... Mehr»
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Ernährungsexpertin ermahnt Eltern mit Babys: Lieber auf Quetschis verzichten

Eltern sollten bei ihren Babys lieber auf die sogenannten Quetschis verzichten – denn das Füttern mit dem Löffel hat verschiedene Vorteile. Oft weisen diese außerdem einen sehr hohen Zuckergehalt... Mehr»
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EuGH: Halal-Fleisch darf kein europäisches Bio-Siegel tragen

Fleisch, welches aus rituellen Schlachtungen ohne vorherige Betäubung stammt, darf nicht das europäische Bio-Siegel tragen. Das geht aus einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) vom... Mehr»
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Kompakt-Supermärkte auf 100 Quadratmetern erreichen überdurchschnittliche Umsätze

Kleine Supermärkte mit einem hohen Frische-Anteil sind im Kommen. Unter dem Namen "Convenience-Stores" oder auch "Kompakt-Supermärkte" erreichen diese Umsätze von durchschnittlich 7.000 Euro pro... Mehr»
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Fünf Dialogforen zur Lebensmittelverschwendung

Am 20. Februar soll eine "Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung" beschlossen werden. Die Strategie wurde im Hause von Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) entwickelt. Mehr»
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Habeck will mehr ökologische Landwirtschaft und mehr Steuergelder für Arten- und Umweltschutz

Grünen-Chef Robert Habeck fordert von der schwarz-roten Koalition mehr Engagement für ökologische Landwirtschaft. Mehr»