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Gemüse

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Gemüse für den Winter: Ernten, verarbeiten und lagern

Momentan heißt es im Garten ernten, ernten, ernten. Um auch im Winter frisches Gemüse aus dem eignen Anbau genießen zu können, muss das Gemüse haltbar gemacht werden: Vier Verarbeitungsmethoden... Mehr»
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Obst und Gemüse selbst nachzüchten – Verwandeln Sie Ihr Zuhause in ein Gewächshaus

Wussten Sie, dass viele der Gemüse, die Sie oft verwenden, aus ihren Wurzeln zu Hause wieder nachgezogen werden können? Schauen Sie es sich im Folgenden an, wie es geht! Mehr»
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Spargel genießen – aber richtig

Die Spargelzeit beginnt - für Fans des Frühlingsgemüses ein Höhepunkt des Jahres. Damit der Spargel, der auf dem Teller landet, auch schmeckt, gilt es beim Kauf einiges zu beachten. Mehr»
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Tatort Garten: Ein Paradies für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge?

Die Tage werden länger, die Temperaturen milder. Höchste Zeit, unsere Gärten oder Balkone aus dem Winterschlaf zu holen. Mit wenig Aufwand können Sie dabei auch Bienen, Hummeln und Schmetterlingen... Mehr»
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Spargelhunger zum Frühlingsbeginn

Sobald die Frühlingssonne scheint, wollen viele Deutsche Spargel auf ihren Tellern sehen. Mit speziellen Techniken versuchen Landwirte, die Ernte immer früher beginnen zu lassen. Mehr»
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So schmeckt der Winter: Ein Leitfaden für saisonale Produkte

Wie Sie das Beste aus dem saisonalen Gemüse auf ihren Tisch zaubern, mit Tipps von Kochprofis und Sterneköchen. Mehr»
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Rosen Ratatouille

„Das Auge isst mit“. Das probieren wir mal bei Frankreichs berühmtestes Nationalgericht aus. Und was dabei herauskommt, kann sich sehen lassen. Mehr»
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Regenbogen-Pizza (vegetarisch)

Probieren Sie unbedingt diese leckere und gesündere Variante einer Pizza, mit viel Gemüse bunt belegt Mehr»
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Chicken Lo Mein – die leckere Nudelpfanne aus Fernost

Chicken Lo Mein ist ein asiatisch-kantonesisches Gericht. Es ist super einfach in der Zubereitung, voller Geschmack und bringt mal richtig Abwechslung auf den Tisch! Mehr»
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Das ist eine Menge Kürbissuppe …

Monsterkarotten, Riesenkürbisse und ein Kohlkopf, der eine Schubkarre füllt: Bei der „Autumn Flower Show“ im britischen Harrogate präsentieren Hobbygärtner derzeit ihre größten, schönsten... Mehr»
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Riesenkohlkopf

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Keine frischen Erdbeeren für Antarktis-Forscher – aber viele Gurken

Das deutsche Überwinterungsteam in der antarktischen Forschungsstation „Neumayer III“ wird bald endlich frische Paprika auf dem Teller haben. Auf Erdbeeren allerdings müsse die zehnköpfige Crew... Mehr»
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Gesunde Mittagsmenüs – 4 Varianten

Damit die Mittagspause im Büro zum richtigen Highlight wird, zeigen wir ihnen vier Rezepte, die sie ganz einfach am Vortag zubereiten können. Mehr»
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Geschmorter Karpfen auf gesundem Gemüse

Hier haben wir ein herrliches Karpfenrezept, das Sie und Ihre Familie begeistern wird. Kochen in einer Gusspfanne mit viel leckerem, gesundem Gemüse sollte ohnehin ein paar Mal pro Monat auf Ihrer... Mehr»
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Ist das Kunst oder kann man das essen?

Nun, die Antwort lautet "Ja." Als ihr Sohn sich nicht so recht mit gesundem Essen anfreunden konnte, musste sich diese Mutter etwas einfallen lassen und tat es auf höchst kreative Weise. Nachdem sie... Mehr»
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Um Verpackungsmüll zu vermeiden: 71 Prozent der Deutschen würden in „Unverpackt-Läden“ kaufen

Mehr als zwei Drittel der Deutschen finden Unverpackt-Läden, die auf Einmalverpackungen ganz verzichten, gut. Mehr»
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Drei von vier Gemüsesorten binnen 150 Jahren von den Tellern verschwunden

In den vergangenen 150 Jahren sind zahlreiche Gemüsesorten aus deutschen Gärten verschwunden. Vergessene Sorten wieder ins Bewusstsein rufen soll deshalb eine neue Internet-Datenbank. Mehr»
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Spargelsaison startet in der kommenden Woche

In der kommenden Woche startet die diesjährige Spargelsaison. Ab der zweiten Aprilwoche werde mit einem "steigenden Angebot an deutschem Spargel gerechnet", erklärte der Deutsche Bauernverband. Mehr»
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Krebskranke Kinder sollten frisches Obst essen können, drängen Forscher – sterile Kochkost senkt die Lebensqualität

Krebskranken Kindern wird aufgrund ihres geschwächten Immunsystem oft geraten, ungekochte Lebensmittel zu vermeiden, dadurch soll eine Keimbelastung vermindert werden. Neue Forschungsergebnisse der... Mehr»
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Wenn Pillen nicht mehr helfen: Frau überwindet schmerzhafte Fibromyalgie mit reiner Frischkost

Die Amerikanerin Stacy Stowers dachte, dass sie für immer unter den schmerzhaften, lähmenden Auswirkungen der Fibromyalgie leiden würde. Sie war sehr erstaunt, dass sie nach 10 Tagen mit reiner... Mehr»